重磅上海高逼格云南餐厅强势登陆太古里

据说10月末太古里又要新开一家餐厅,这家云南菜获得了“东平路上的香格里拉”之美誉,年上海最佳云南餐厅。

早前在上海的时候,魔都吃货们为了能吃上这家的菜,车停了整整一条街,大众上也有网友点评:“很有格调,味道很正,适合闺蜜聚会劈情操。”

一向游走在美食前沿的范儿姐从来都不去跟风排队,必须抢在最前端去肉测,味正有情调,文末还有福利!!!

东平路上的香格里拉

到底什么来头那么牛?→→藏云兰纳隶属于餐饮传奇Lapis集团之下,Lapis集团已涵盖台湾料理、泰国料理、云南菜、湖南菜、西班牙菜、美式西餐、意式简餐等10个口碑极佳的餐饮品牌。

藏云兰纳上海店

环境是这样的

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二楼和三楼是主要用餐区,民族风古家具、镜面屏风、古典橱柜,甚至连一盏盏别具特色的灯具,都是老板从世界各地淘回来的。穿过小小的拱形门,三楼的布局豁然开朗,高挑空横梁木为客人带来最宽松舒适的用餐空间。

还有上海老饕们的衷心评价:

你即将看到的藏云兰纳太古里店

会是这样的

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太古里店走的是IndoChina风,好些画作、摆设、餐盘可都是世界上独一无二的宝贝,先是身为设计师的老板魏先生带领团队从全球各地搜罗至上海,精心为成都新店藏云兰纳配置后再从上海运至成都,过程之繁复可见一斑,却更显示了老板对这家餐厅的重视,势必要从视觉味觉全方位给成都吃货们重重一击!此外还有一个最大亮点!结合成都特色,藏云兰纳太古里店被打造成一个四合院,露天的中庭最适合成都人在这里喝喝异域情调的下午茶,摆摆龙门阵,巴适得很~

藏云兰纳招牌必点菜TOP6

作为一家地道云南菜+泰北菜餐厅,藏云兰纳的大厨可是正宗的云南人,十几年的厨艺也让人对他的厨艺充满信心。不少云南当地经典菜肴融入Fusion理念,既能品尝出鲜明的云南风味,亦海纳百川,加入各家所长,道道让人回味。

普洱茶焗大虾

都知道普洱茶有消食去腻等多种功效,在藏云兰纳,主厨用了大叶的普洱茶配白对虾,先将个头不小的白对虾用普洱茶叶水浸泡,让普洱茶的清香完全浸入,再将茶叶裹上鸡蛋、面粉和白对虾一起炸,加入一些云南当地天然香料,吃起来香脆有余,而且丝毫不油腻哦。

版纳火烧肉

这是一道西双版纳的经典菜肴,选用当地黑毛猪的五花肉部分,经过长达一周的腌制,并用当地的普洱野生蜂蜜上色,以炭火烤制,皮脆肉香,就连旁边的酱料都是当地的原汁原味,酸酸甜甜,很是开胃解腻。

酥炸罗非鱼

罗非鱼在云南地区极其普遍,但当地做法多为炭火烤或者和酸菜一起煮,藏云兰纳的大厨独创了“酥炸”的做法,先用当地的香料将罗非鱼腌制,然后炸制金黄色,外酥里嫩,蘸水酸、甜、辣,口感丰富细腻,好吃到根本停不下来~

老奶洋芋

在云南也是家喻户晓的一道美食,据说在云南,老人照顾幼小的孩子,为了喂给他们吃这道菜,特地将土豆先蒸烂捣成泥,加上番茄、酸菜一起炒制,吃起来果真绵软无比丝毫不费牙力。

汽锅鸡

许多人对于云南美食的印象,或许都是从汽锅鸡开始的,从清代乾隆年间便已经在滇南地区广为流传,至今已有超过年的历史。

藏云兰纳的汽锅全部从滇南采购,而且用的是3年以上的老母鸡,比起一般的肉鸡味道更为鲜美,肉质也更为细腻,加入枸杞、天麻、当归等六七种食补药材,完全不添加味精,只有鸡肉的鲜香,分分钟就干掉一锅的节奏~

黑松露菌菇炒饭

黑松露菌菇炒饭带着独特的菌菇香,打开便是侵袭馋虫的诱人。黑松露的加入增加了鲜味,泰国香米颗粒分明且充满嚼劲,菌菇的独特香味充斥着整个口腔。黑松露的异香也是越吃越明显,根本欲罢不能。

文末福利

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