冬至节气
昼短夜长数九寒天
冬至，俗称“冬节”，是一年中最重要的一个节气，也是一个非常重要的节日。冬至的由来和历法有着直接的关系。古有“斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至，北半球昼最短，夜最长也”、“日短”、“日短至”之说，说明冬至的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候，从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据，明确指出：冬至这天是一年中北半球白天最短、黑夜最长的一天。俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。过了冬至，随着太阳直射的北移，北半球的白天将会逐渐加长，黑夜逐渐缩短，而南半球则相反。
冬至过后，各地气候都进入最寒冷的阶段，我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，即从冬至算起，每九天为一个小节，到九九共八十一天，冬天就过去了。民间流传着一首歌谣：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六久沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。
养生有道
冬至进补对症适量
中医认为冬至以后是进补的最佳时期。进补分食补和药补两个方面。服用补药要讲究时令，还要注意对症。补药有补气、补血之分，助气、升阳之别，必须针对自己的身体情况选择。
大凡有气喘、息短、自汗、语言无力、头晕目眩、心悸等气虚症状者，可选用人参、西洋参、党参、黄芪、大枣、山药、白术类补气之药；而头晕目眩、心悸失眠、面色苍白、咽干口燥、夜热盗汗等血虚之人，可选用熟地黄、何首乌、阿胶、枸杞子、桑葚等补血之药；如有畏寒、肢冷、腰膝酸软、面色晦暗、自汗、阳痿、早泄、遗尿、小便清长、大便溏薄等阳虚症状的人，可选用鹿茸、鹿角胶、海马、冬虫夏草、杜仲、肉桂、锁阳、补骨脂、狗鞭、胡桃等补阳之药；若有颧红、五心烦热、盗汗、口干、喉燥、多梦、遗精、干咳少痰、两目干燥、舌红少苔等阴虚症状的人，可选用龟板、天冬、麦冬、北沙参、黄精、灵芝、玉竹、百合、黑豆等补阴之药。
体制过虚的人进补后适应不了，会出现口干鼻燥、心烦不寐、面肿流鼻血等现象，应以调理为主，辅以小补。同时还要注意适量。服少了效果不佳，过量则产生不良反应。
特别医嘱
起床舒缓确保平安医学气象学研究表明，冬天是心脑血管疾病的高发季节。时间生物医学的研究显示，心脑血管疾病多在深夜和凌晨发作，而心肌梗塞、心源性猝死和中风的发病率以清晨为高。凌晨4店左右，人的心跳与呼吸速度减慢，生命活动处于最低点，此时心脑动脉的血流极缓，易致血栓形成，心脑缺血；而当清晨人从“半休眠”状态苏醒时，呼吸心跳加快，血流加速，血压升高，又易使已老化的心脑血管破裂。
为防不测，脑动脉硬化、高血压、心脏病病人以及年老体弱者，冬天早晨起床前，宜躺在床上闭目养神数分钟，等头脑完全清醒、身体适应了“生物钟”节律的变化，再缓慢起来。期间，可在床上先左右后轻缓地伸伸懒腰，做些微小的活动，以确保起床及其以后的平安。
药膳食疗
药膳：天麻炖乌鸡
原料：乌鸡1只（约克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许。做法：①乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。②把乌鸡放入砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。功效：乌鸡有舒经活络、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。养生粥：番薯粥
原料：番薯克，粳米克，枸杞子10克，白糖50克。做法：①将番薯去皮洗净切成小块；枸杞子洗净备用；粳米淘洗干净。②锅置火上，放水烧开，加入粳米、番薯块、枸杞子煮约30分钟至材料熟烂，再加入白糖调味即可。功效：健脾养胃，滋肾补肝。适用于脾胃虚弱、肝肾不足所致的腰膝酸软、气短乏力等症的辅助食疗。
滋补汤：莲藕章鱼汤
原料：莲藕、章鱼各克，精盐2克，香油少许。做法：①莲藕洗净切片；章鱼加工整理，洗净，切小块。②将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋入香油即可。功效：此汤有清血热、降肝火的功效，对高血压症有一定食疗作用。
通神好药
黑色食物益肾强身
冬季气候凉寒，万物闭藏，正是人体休养生息的好时候，此时进补，有利于滋养脏腑、培补正气。冬季本是补肾的季节，从冬至开始，阳气慢慢生发，这时再从肾上加把火，阳气就越来越足，人也越来越健康。常食黑色食物，可益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老。黑色食物（如黑米、黑荞麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳等），大多性味平和，补而不腻、食而不燥。
本文由养生膳食达人王薇老师提供
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