本文用到的食材有:姜鸡肉鸡精

好的天麻区分方法如下：

一、闻：真品天麻有一股马尿味，这个骚味比较重，放很长时间都不会消失，蒸煮都有这个味道，但室内大棚天麻的马尿骚味就很淡，甚至闻不到。这是好天麻一个非常明显的特征，所以买天麻第一就要闻味道，有骚味的就是好天麻！

二、看：鹦鹉嘴，它就是天麻在冬天发的芽苞枯萎后的残留体，冬天的天麻就有鹦鹉嘴，是好天麻。春天的天麻开始长杆子，就没有鹦鹉嘴，当然这个也不绝对，鹦鹉嘴是很轻的材质，干燥后轻轻一碰就掉了，所以很多冬麻也不一定都带有鹦鹉嘴，但会有一个疤痕。此外，天麻表面还有一个个突出的小点组成的螺旋状条纹，那个就是天麻的菌丝生长点。好天麻外形不规则，颜色偏深，大棚天麻外形比较统一，颜色发白

三、尝：上好的天麻是淡甘的，略有丁点辛味，可以直接嚼食，能直接嚼化，口感是蛮舒服的。如果你尝到的天麻没有什么味道，那多是大棚天麻，如果尝到酸味，涩的，那就要小心了，酸的是打过硫磺的，涩的怕是假的。

主料：

猪小排克、山药克、胡萝卜克

配料：

生姜15克、大葱10克、盐3/4茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、鸡汁1茶匙、香葱末适量

制作：

1、小排切段洗净。

2、胡萝卜、山药洗净。

3、猪小排放入冷水锅内锅内，烧开后煮至血末浮起后捞出。

4、把焯烫好的排骨洗净。

5、胡萝卜、山药去皮切段，大葱切段，生姜切片。

6、汽锅内先放入胡萝卜段。

7、再放入山药段。

8、然后放入排骨。

9、放入大葱、生姜，加盐。

10、倒入黄酒。

11、高压锅内放入足量的水。

12、盖好高压锅的盖子，上面用打湿的纱布围一个圈，用于密封。

13、把汽锅放到纱布上，汽锅的腔部对准高压锅的气阀，汽锅中倒入鸡汁。

14、汽锅加盖待上汽后，高压锅转中小火，蒸40分钟左右即可，开盖检出葱姜，加胡椒粉调匀，撒入香葱末即可。

鸡肉的功效

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，经常吃，可以益气，补精，添髓；

一、补肾精

经常吃鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

二、强身健体

鸡肉的在人体容易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

三、促进智力发育

鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

四、提高免疫力

鸡肉具有温中益气、益五脏、补精填髓、补虚损的功效，鸡肉广泛用于治疗虚劳瘦弱、泄泻头晕心悸、中虚食少、产后乳少、消渴、月经不调、水肿等症状。

好吃又下饭的汽锅鸡就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道汽锅鸡还具备平肝息风、祛风止痛和降血压的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。