药膳药膳，顾名思义，先药后膳。

药膳是中医学的重要组成部分，是历经数千年不断探索，累积而成的独具特色的一门实用科学，是中华民族的祖先遗留下来的宝贵财富。

为了为更好地弘扬磐安药乡文化，提高磐安妇女的美食制作水平，进一步提高她们创业增收能力，磐安县妇联于6月17日-20日在县新城中心成人（社区）学校举办融商情山妹子公益课堂——药膳培训班，来自各乡镇(街道)共50名民宿(农家乐)女主人参加了本次培训。

开班仪式

在17日上午举行的开班仪式上，磐安县妇联党组书记、主席陈桂芬对参训人员提出了要求：

一、明确目的，抓住学习机会。将磐安的药乡文化与民宿和农家乐能结合起来，为来磐旅游的游客们提供特色药膳美食。

二、端正态度，严守学习纪律。集中全部精力，严格遵守纪律，保证出色地完成培训任务，真正把技术学到手。

三、加强实践，巩固学习成果。县妇联将推荐学习成效出色的学员参加9月药博会上的“妈妈的味道”磐安药膳小吃展示展销活动，为全国来客制作药膳美食，打响“磐安药膳”的品牌。

培训现场

本次培训邀请了磐安县职业教育中心烹饪专业老师、高级烹调师方甜来为大家授课。

老师讲解示范

学员操作实践

品尝交流

培训现场，方老师根据磐安饮食特色，将理论与实际相结合，就每道药膳的配方、制作、食材的选用、调料的合理搭配及烹饪过程等作了详细的介绍。同时对大家提出的问题进行耐心讲解。此次授课现场气氛热烈，大家积极地向老师请教，认真记录烹饪要领，同时互相交流品尝自己的成品。

SPRINGHAPPY

药膳作品展示

黄精焖肘子

山药筒骨汤

白果烧香菇

紫苏烧溪鱼

番茄护肝鱼片

茶香虾

天麻鸡

龙井花生

杜仲煨猪腰

柠檬鸡片

学员评价反馈

此次培训受到参训人员的广泛好评，大家纷纷表示学到了真正实用的技能，收获满满~

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NEWS

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这四天培训中学员们共学习了杜仲煨猪腰、天麻焗土鸡、茶香虾、石斛银耳羹等19道药膳。不仅让民宿（农家乐）女主人们学到了药膳新知识、新理念，掌握了多种药膳的制作方法，同时也使大家丰富和提高了烹饪技能，在接下来的农家乐旺季时期，她们将用所学到的药膳招待来自全国各地的客人，让磐安药膳走向全国，也让磐安的药乡文化得到更好得传承和发扬！

来源：磐安妇联

原标题：《学药膳技能扬药乡文化｜磐安山妹子药膳培训班完美收官！》