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自创菜—原味鸡

_食材：鸡肉、彩椒、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、面粉、盐

步骤：

第一步，半只鸡切块第二步，鸡肉直接倒进锅里，放料酒、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽，开火，拌匀，盖盖，小火烧28分钟第三步，烫一点面，擀开，倒油，撒盐，抹匀，卷起来，切段。捏住两边拧成花卷,放在菜上蒸熟。第四步，把花卷夹出来，放彩椒炒匀出锅

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热热闹闹的—一锅海鲜

_食材：鲍鱼、虾、蛤蜊、鱿鱼、八爪鱼、蛏子王、洋葱、芹菜、青红美人椒、金针菇、粉丝、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒、辣椒面

步骤：

第一步：把鲍鱼肉抠出来，去掉嘴和内脏，四周的黑色物质刷洗干净。虾开背去掉虾线。把蛏子王从中间剪开，去掉内脏，冲洗干净。鱿鱼片成薄片。第二步：把蛤蜊、鱿鱼、鲍鱼、八爪鱼、蛏子王、虾分别焯水。第三步：锅中倒油，放入郫县豆瓣酱，火锅底料，加入姜蒜末，炒香。接下来放入干辣椒和花椒，倒入辣椒面，炒制几分钟盛出来。第四步：海鲜锅烧热后，关小火，放入洋葱、芹菜、金针菇、泡软的粉丝。把所有海鲜整齐的码放到锅中，都铺在粉丝的上面，浇上做好的酱汁，放上青红美人椒、小葱，开到中小火，等到上汽后调到小火焗5分钟，这样一锅海鲜就做好了。

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滋补汤品—天麻茯苓老鸭汤

_食材：鸭子天麻茯苓金丝枣薏米干笋枸杞葱姜料酒盐胡椒

步骤：

第一步：切好的鸭肉凉水下锅，加上葱姜和料酒，焯水，去除鸭肉中的杂质

第二步：锅中倒少量的油，放入葱姜炒香后倒入鸭肉煸炒，加入料酒去腥，炒到微微发黄捞出第三步：沙煲里放入热水，倒入鸭肉后加葱姜、三片天麻、两片茯苓、金丝枣、薏米、干笋，大火煮开后转小火炖煮一个小时第四步：出锅前加胡椒和盐调味，再加入小葱和枸杞即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇