有这样一株神草禀赋着十八般“武艺”诞生不为纵横江湖只为人类健康造福关于这株神奇的草药今天小编就带你好好认识它文山三七

三七的“前世今生”

中国西南边陲云南省文山壮族苗族自治州的深山密林中，生长着一种“春苗如翠，秋实似火”的植物，民间谓之“神草”。千百年来，关于这种“神草”的许多神奇故事一直被万口传诵：猎手不慎坠崖，股骨折断，万般无奈之际顺手扯下一株“神草”嚼烂，敷于骨折处，片刻之后居然能拄着硬弓步行回家；石匠的脚被石头砸伤，疼痛难忍，呼天不应，遂将“神草”捶烂包于砸伤处，马上血止痛消；一名血崩的产妇能够从死神的手中脱身也全赖一把“神草”。这种“神草”，就是三七。

三七首次有明确记载的著作是明代李时珍编撰的《本草纲目》（年），距今多年。但三七的运用目前能查证的最早使用记载是明代杨清叟（年）的《仙传外科秘方》，其“飞龙夺命丹”一方中的配伍药材就有三七，距今已有多年。

直到年7月3日中国标准化协会组织全国38名专家，在云南文山壮族苗族自治州举行会议，审查文山三七的使用、栽培历史，确认了文山州是中国三七原产地，并将实施原产地域产品保护。自此，三七成为文山名副其实的地道产物，并开启了现代化的发展道路。同时，在三七起源的漫长过程中，原产地文山的民间传说赋予了它很多神话般的色彩，这让三七变得更加传奇的同时，也使得三七慢慢为人们所熟知，走进人们的生活。

三七的神奇功效

三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

功效介绍

　止血　

三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。

　抗血栓　

三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。

　促进造血　

三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用。

　对心血管系统的作用

三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

　抗炎

PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。

　保肝

三七具有抗肝损伤作用。

　抗肿瘤

人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。

　镇痛

三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

三七的发展现状

以三七为主的中药材是文山极具特色的优势生物资源，因此发展三七产业，文山市具有得天独厚的资源优势、产业基础、开发潜力和市场前景。年文山三七被国家批准为我国第一个获得原产地产品保护的中药材品种。年3月12日，"文山三七"证明商标正式获得国家工商行政管理总局商标局核准注册的地理标志证明商标。年，文山被国家命名为"中国三七之乡"。年9月，三七GAP基地通过国家认证，成为我国第一批第四个通过认证的品种，标志着"文山三七"种植标准上升为国家标准。年1月，国家质检总局将文山三七产业园区正式命名为“全国知名品牌创建示范区”。年，文山州三七产业实现主营业务收入亿元。年，文山州三七产业收入首次突破亿元。年，文山三七产量、出口量居全国之首。

全市种植三七10万亩

今年上半年，全市三七种植面积10.68万亩，预计全年产量（干三七）达万公斤，实现种植业销售收入30.75亿元；全市纳入统计的三七加工企业13户，实现收入4.76亿元，较去年同期增长12.5%；全市共有个单位人从事三七流通业，流动资金31.59亿元，实现销售收入29亿元。

建成国内最大三七原料交易和集散中心

文山市先后建成三七国际交易中心、三七综合交易市场、鲜三七交易市场并投入使用；形成了以三七电子商务为主业的文山三七电子商务交易平台，积极推进三七在天府商品交易所上市交易，初步形成了三七市场营销新业态和产品销售新渠道，逐步建立了符合三七产业发展需要的市场体系。

目前，90%以上的三七原料均通过文山三七市场交易，文山三七市场已成为国内最大的三七原料交易和集散中心，基本主导了全国三七价格走势和行情；在阿里巴巴、淘宝、天猫、京东、苏宁易购、文山三七商城等电商平台注册销售文山三七的网店初步统计达余家，三七市场发展新业态已初具雏形。

三七的未来发展规划

（一）做强三七标准种植发展体系。通过开展种质资源研究与保护、推进三七种植标准化发展等，促进三七种植由传统农业向智慧农业转变，掌控三七优质种源、种苗的控制权和话语权。（二）壮大三七精深加工发展体系。着力扶持培育一批龙头企业和骨干企业，引领带动三七产业高质量发展；统一规划构建三七原料标准化初加工体系，保障三七原料品质和安全，把文山建成全国最大的三七原料标准化初加工基地；加快文山三七产业园区建设发展，切实发挥园区的聚集和辐射带动作用，把文山三七产业园区打造成知名的三七中医药产业园区。强化对外招商引资，面向国内外有实力的医药、健康企业，与全国家使用以三七为原料的中成药生产企业，开展“一对一、点对点”精准招商。（三）健全三七流通市场发展体系。健全三七市场监管体系，建设三七仓储销售物流配送中心，进一步规范三七市场交易秩序，维护文山三七品牌；建设三七营销体验店和电子商务新业态，拓展三七市场，提高对三七市场的掌控权和话语权。（四）打造三七科技研发创新体系。加大三七科研建设力度，加强对外交流与合作，创建国家级技术创新中心等，提升三七研发格局和层次；开展科研攻关，加快科研技术推广应用和成果转化等，增强三七科技创新力；完善三七产业技术和标准体系，实现三七标准对整个产业链的全覆盖。（五）培育三七品牌体系。通过推进“三标”联用，培育知名企业品牌、产品品牌以及三七种子品牌和三七原料道地品牌，建设三七产业大数据中心，构建从种植、生产加工、销售到终端消费的全过程可追溯体系，打造三七全产业链品牌，拓展三七大市场。（六）完善产业发展保障体系。修订《文山三七条例》，加快形成完善的产业发展法规保障体系，促进三七法治化管理进程，推动三七产业高质量发展；完善三七质量检测监测体系，对三七产品质量实施常态化监控；完善三七产业统计体系，为研究制定三七产业发展政策提供服务；完善财政投入和金融服务体系，加大三七产业发展投入；完善人才队伍体系，加强人才引进、培养和使用，为三七产业发展提供智力支持。（七）构建三七产业文化宣传体系。通过创作三七文学作品、电影电视剧、精品歌舞剧，推进三七特色小镇和博物馆建设，鼓励有条件的县（市）和企业开发建设以三七饮食文化、三七康养为主的项目和体验中心，在国内大中城市广播电视台及相关网络媒体、机场、景区、高铁等进行广告宣传，举办文山三七高端论坛等，开展多渠道、多形式产业宣传，不断提升文山三七文化软实力，扩大文山三七知名度。下一步，文山州委州政府将深入贯彻习近平总书记对中医药工作的重要指示和李克强总理批示精神，按照云南省委、省政府打造文山三七千亿产业的战略部署，贯彻落实好《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》《中共文山州委文山州人民政府关于加快推进文山三七产业高质量发展的意见》，围绕三七产业发展存在的问题，制定针对性措施和办法，全面构建完善的产业发展体系，加快推进三七产业在传承创新中高质量发展，努力把文山三七打造成为具有国内国际影响力的产业品牌和产品品牌。

三七的美味食谱

1

三七汽锅鸡

三七汽锅鸡被誉为《十大滇菜》之首，以汤鲜味美，飘香诱人而著称。说起《云南美食》——“三七汽锅鸡”，文山人都知道，但“三七汽锅鸡”曾经被列为《国宴菜谱》，作为招待参加国庆庆典的各国国家元首的菜肴，就鲜为人知了。

做法：先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。

2

三七炖螃蟹

极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

做法：三七粉（20克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

3

三七乌鸡堡

乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；三七粉性温，味甘，微苦，具有止血散瘀、消肿定痛之功效。本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质，对身体大有补益。

做法：（1）乌鸡洗净切块。（2）乌鸡与三七加适量水，用大火煨煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。

4

三七粉炖鸡蛋

可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

做法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

5

三七药酒

具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

做法：克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、1kg白酒（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。

这就是三七

未来可期

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