北京看白癜风要多少钱 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824

榛蘑，学名：蜜环菌，为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。

榛磨生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

一般人群均可食用

尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。

经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。

东北纯野生榛蘑

山珍

榛蘑味道非常鲜美，小鸡炖蘑菇用的就是榛蘑是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。

小鸡炖蘑菇还有一个来历：姑爷领进门，小鸡吓掉魂。

新婚女儿携丈夫回门，娘家以小鸡炖蘑菇招待，其实另有目的，考验新女婿应变能力。农村自家做的粉条长，给新女婿做时没剪断，长长的炖在里面，不知就里的女婿如果夹了粉条吃就中计了，一扯老长吃不到嘴又不能放回去，急得脸红脖子粗。

附：

1

榛蘑提前半小时浸泡，清洗干净。

2

粉条提前浸泡。

3

小鸡半只斩成小块（我是让卖家直接斩好的），清洗2遍去血水及赃物。

4

煮锅加冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后煮2~3分钟，然后捞出控水备用。

5

炒锅烧热加入植物油，加入冰糖至冰糖融化，变成红色并起泡泡。

6

放入鸡块煸炒，炒至鸡块均匀炒上糖色。

7

下入葱姜蒜煸炒出香味。

8

然后下入生抽和老抽煸炒上色，加入适量开水，加入料酒。

9

将八角、桂皮和花椒放在调料盒里放在锅里，再加入蘑菇大火开锅后中火炖煮30分钟。

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加入粉条，并加入适量盐搅拌均匀，炖至粉条熟。

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开大火收至汤汁粘稠即可。

12

鸡肉鲜嫩、蘑菇鲜香、粉条爽滑，再来一碗米饭开吃吧。

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成品图

1、榛蘑浸泡半小时就可以了，清洗的时候要仔细一点。2、粉条也要提前浸泡，要不然煮的时候比较慢。3、鸡肉炖煮时间看鸡肉品种，这种市场买回来的肉食鸡很容易就煮烂了，如果是土鸡可能煮的时间要长一些。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅