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一院葡萄“玫瑰香”

小区北门外有一个水果市场，每次去那儿买水果的时候都让人看得眼花缭乱，目不暇接：迎春草莓、南方桑葚、春果第一枝崂山北宅大樱桃；到麦浪翻滚时节金黄的杏子，粉嘟嘟五月红嘴大桃子；再有南来北往的香蕉、荔枝、杨梅、火龙果儿、栖霞苹果、莱阳梨......这么多水果中销售量最好的还属葡萄系列，绿提、红提、巨峰、大泽香，玫瑰香。大泽乡来自大泽山优良品种泽山一号，玫瑰香来自葡萄皇后之乡平度。这里处沿海地带，气候温润，山清水秀，光照充足。大泽香香甜能赛过新疆马奶子。玫瑰香生长适宜，吮吸天地精华，在中秋八月桂花香的季节粉墨登场。

在一个摊位前，一筐一篮的玫瑰香刚剪下。摊主把他们摆开，带着绿叶，披着清露，色泽鲜亮，好不诱人！凉凉的，我提起一穗大的仔细观看。绿柄鲜枝，穗型标准，果粒饱满，色泽红润，疏密度正好，我从心底里喜欢。恰时摊主摘下一粒让我品尝，啊！一种特有的玫瑰香夹杂着葡萄味的醇香立刻沁入心脾。这不是我心心念念想到的玫瑰香吗？那色泽，那穗型，不染一丝病菌，没有一颗坏粒。它太完美了，是成熟后的极品。摊主称过，足有两斤重。我付了钱，提着雪白的食品袋子往家走。

我打开相册，把这穗玫瑰香葡萄恭恭敬敬地献在爸爸面前。我已故去的爸爸，望着他慈祥的面容，一种穿越时空的心灵感应，让我想起了我们家当年种植葡萄的情景。

当年我家有一块宅基地，一亩不到八分多。80年代初期，人们的生活还都处在一个落后的水平。我们家子女多，爸爸负担重，辛苦劳作。还是在一本《农广天地》杂志上，爸爸看到了一则消息，半亩庭院种天麻致富。那时县里也挺支持庭院经济的，就把这小院种成了葡萄。爸以前在大队林场种过果树，就凭自己的刻苦钻研和县林业局农艺师的帮助，把小院儿开沟、栽桩、拉铁丝建成篱壁式小院种植。当初小院选用早、中、晚熟品种，就有了巨峰、红富士、白羽、鸡心、扎娜、大宝、大泽香、玫瑰香等品种。这些品种用扦插方法，分行布局。株距60公分，行距一米半，一行巨峰一行扎娜……轮换着栽。其中院正中玫瑰香居多。出院的门儿也是一个玫瑰香大棚架。

头三年不是挂果期。果农只有耕耘，不讲收获。冬去春来，耕翻施肥，灌溉修剪。当然在不遮蔽期，爸在行间还间种了小甜瓜、西红柿、花生、草莓……畦埂边角上还种有几株淡紫的菊花，一棵玫瑰。这小院儿成了我们家的花园、果园、乐园，也成了滋润这个家生活的脂膏。爸爸用它一双永远闲不住的手把小院儿打理得富有诗意。切莫说那行行间距沙性的土质被爸细磨得像小面缸子，那扎绑在架篱三道铁丝上的枝枝叶叶，茎茎蔓蔓，经纬分明的梳理多像一幅幅水墨画。

三年后的春天，满院枝条上终于挂果了。四月间，小青果处于旺盛的生长期，爸爸进入更慎密的管理，真像抚养自己的儿女，从小苗到植株绑扶，真是怕渴着又怕饿着。一小袋儿磷酸二氢钾，一小包多菌灵配伍成—倍的既杀菌又当叶面肥的溶液，一遍儿一遍儿喷施。阳光下雨露里，那滚圆的小葡萄在枝叶间露出，安然地挂在铁丝上，像琴弦上的音符。

葡萄院的活多着呢，一年四季!

单说眼前，五月前后除了“扎娜”早熟以外，全院中所有枝条都得扎绑在铁丝上，防止雨季来临弯曲倒伏，绑条期间还要抹芽、摘心、掐须、掐穗尖，这是少不了的功课。

爸曾手把手教我们，他说这满院的枝条就以一个枝条为标准，枝条结了穗，穗以下六片叶，穗以上六片叶，顶尖梢上再留两个副梢，每根副梢再留三片叶子，这一根条上能保留住十八片叶子养分就够了，足以供给这根条上二到三穗葡萄在生长期的营养，把葡萄粒攻得饱满滚圆。其余抹芽，掐须、打杈、掐穗尖一遍过，这活做过去后身后行间距宽敞整齐、通风透光，落下一地绿叶儿，那都是无用的。这让我想起汪曾祺的葡萄农事里，他也曾这样享受过绿意的。给葡萄绑条，最好是在雨季前，有光照枝条软绑起来顺手，若是早晨绑条，一定小心翼翼，喝足晨露的枝条脆，易折断，想想它好不容易长大，结了穗，你把它弄断了，这根条就是一年的绝产。

根根枝条间的老叶片，也要有个眼力见儿，要把它们调整顺，莫朝一个方向。错落有致，疏密有度，这样才能通风透光。爸爸强调多次，只有通风透光才不致郁蔽，才少产生病菌，没病菌有光照葡萄粒才能长得圆、长得好。

当人们享用着果品那份清甜时，是否想到果农的辛劳。我们跟着爸爸念了多年的葡萄经，深知种植果树的不易。下雨天不能打药，雨水会把药液冲掉。毒日头也不能打药，药效会马上挥发掉。假阴天打药最好，但哪有那么多假阴天，都是抢时间看天候。那碧绿乳白的波尔多液，它能够杀菌、保鲜，阻止外界污染溜进园，哪一家果园里一年不得消耗个两瓮三担的。溶液伴着汗水喷洒在果树上，头发衣服上沾染的味道久久挥散不去。

再说浇水，下雨湿不了根。小院中只有保持合适的湿度，才能使植株蓬勃生长。尤其在少雨的春季，小院中五天一大水，三天一小水。细流涓涓，流淌着希望，形成了特殊的小气候。搁了伏天，这小院都成避暑庄园了。

辛勤的劳作，终于迎来了最盛的结果期。七八年间，那是树龄的黄金时期。坐果率高，成色也好。满院的葡萄，各路品种一嘟噜一嘟噜的，琳琅满目，姹紫嫣红。顾客盈盈上门。这一年，咱家收入颇丰，爸爸都上电视了。

在多年的种植中，爸爸发现了不少问题。根据市场需要，果质品尝、评估，爸爸下决心淘汰掉一些品种，如曾经的鸡心，白羽、大宝、扎娜。扎娜因皮儿薄，易裂果。鸡心、白羽青味粒小。大宝笨，成熟太晚，金秋十月，还在挂色，能生长到11月份。由此保留了三两个好的品种。红富士醇香，巨峰多肉粒大。大泽乡口感好。玫瑰香浓郁芬芳，力拔头筹。

一提起玫瑰香，那可是爸爸最喜欢的一个品种。也许是土质、气候不太优良，这品种在当地种植很少，喜欢种植大粒的巨峰。爸却对这紫色中型粒的玫瑰香情有独钟，苦思改良，在小院一种就是许多年。期间，爸何不期望年年长出不生病的大果穗！玫瑰香植株生性柔韧，叶片五裂，微黄金色的绒毛，柔软舒展。这属于中、晚熟品种。耐抗病，适中短枝修剪。

年年秋天未熟时，呈浅浅紫色，就像玫瑰花瓣一样。口感微酸带甜。当一旦成熟，却又紫中带黑。一入口便有一种玫瑰的清香醉入心脾，甜而不离，绝没有一点苦涩之味。肉质坚实，耐移动，不易脱粒。每年中秋季节，便是玫瑰香的成熟之际。院中那几行大穗小穗，大的足有一斤多重（就这也没有现在的穗大），星罗棋布挂在篱架上。紫中噙着秋色，诱人垂涎。这时含糖量高达20度，色香味浓，着色好看，深受顾客喜爱。一过中秋，这种佳品稀少，因此它很稀贵。在当地，中秋节专门有人挑它串门送礼。因其滋补养颜都是上品，我家种的每每供不应求。爸爸早想把这玫瑰香发展起来，无奈田园太少，只能在这小院儿精减留优。

爸爸还看上了玫瑰香的二次结果率。在过去泰安，临沂园林的一些刊物上介绍过，若土、肥、水管理得当，二茬果不亚于头茬果。它既能延长结果期，又能增产弥补市场空白。二次结果是在上梢。那时节爸爸在上梢管理上下了多少的功夫：枝条茁壮能承受住二次穗；承重不行的，他用竹竿顶，忙上忙下，追肥浇水增强营养，忙着找出最好的管理办法。那时候，爸爸多么渴望有一套较完整的玫瑰香栽培管理技术啊。他看过的翻烂的葡萄书籍整整堆了一大摞。玫瑰香后来就成了这小院的主打品种，也成了当地葡萄族一道美丽的风景。

父辈天性亲近土地，一生都耕耘在土地的怀抱中，把自身的劳作与生活交付于天气和命运的垂青。春风化雨，日出日落，爸爸劳作的身影，已消失在岁月的长河里。玫瑰香园的故事也已化作清风去，只留下深情的回忆。人们的日子越来越好，几十来年的生活如大浪淘沙，去其谷秕，留下精华。品味的都是玫瑰香一般的醇香无比！

年7月9日

作者简介：

朱素臻，笔名烟雨，山东省东明县人，现年65岁。热爱生活，热爱大自然，把日子过成诗。喜欢看书，喜欢文学，喜欢用文字抒发内心情感。

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文中图片来源于网络

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