简介：

猪脑很细嫩，是民间常用的滋补佳品。天麻有益气定惊，镇痛养肝、止眩晕作用。两者合炖，则具有益气、抗疲劳的功效，对头晕、健忘、失眠有一定的疗效。

食材用料：

制作步骤：

1、猪脑、瘦肉洗净。

2、红枣，天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。

3、隔水炖90分钟，加入适量盐，小火炖5分钟即可。

小贴士：

红枣可根据各人喜好适量加减，加入生姜片可以去猪脑的腥气，加瘦肉可以分减猪脑的腻。

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