好不容易等到广东入冬，但随着北风起，气候逐渐寒冷，来门诊就诊的头风病患者增多了起来。医院中医科博士林举择为容易头痛者推荐一款麻白芷炖猪脑汤。
中医所说的头风病是以慢性阵发性头痛为主要症候表现的一类病证，对应西医的血管性头痛和部分肌紧张性头痛。头风病患者头部喜温，常畏风畏寒，头痛时好时坏，时轻时重，遇风寒起，便痛不可忍。
究其病因病机，常因人体肝肾不足，肝阳上亢，扰动清窍，加之外感风寒，风中头部经络，经络寒凝收引而头痛频作。中医多从平肝潜阳、祛风散寒治法入手而收效。
天麻又名定风草，以根茎入药，冬至以前采挖者称“冬麻”，品质最佳。天麻的药用价值和食用营养价值都很高。中医认为，天麻主入肝经，长于平肝息风、祛风止痛，凡肝风内动或者风痰阻络所致的头目眩晕、偏正头痛之症，不论虚实，均为要药。
现代药理学研究发现，天麻有镇静、镇痛、抗惊厥的药理作用，能增加脑血流量、降低脑血管阻力、轻度收缩脑血管、增加冠状血管流量、降低血压、减慢心率和对心肌缺血有保护的多重作用。
白芷性温，味辛，有解表散寒，祛风止痛的功效。《本草求真》谓白芷：气温力厚，通窍行表，为足阳明经祛风散湿主药。故能治阳明一切头面诸疾，如头目昏痛，眉棱骨痛等。
天麻搭配白芷，对头风病标本兼治，且药效协同，再加上猪脑作为引经食材、枸杞子滋补肝肾和改善汤品口感，这汤可以作为头风病患者在冬季的辅助治疗药膳汤饮。
天麻白芷炖猪脑汤
材料：天麻20克（新鲜者汤味会更好），白芷15克，猪脑1副（1副猪脑是2个半脑），枸杞子10克，生姜3片。
做法：猪脑泡在水里，用牙签小心地把表面的血丝挑出来，同时用细细的流动水冲洗干净。需要提醒大家的是，煲汤用的猪脑，要尽量除去血筋及血沫，要不然做出来的汤色不清澈，汤色和汤味都受影响。所有材料共入炖盅，加水毫升（约4碗水量），隔水炖2小时，下盐温服即可。为3-4人份量。
功效：平肝通窍，祛风止痛。
文/羊城晚报记者陈映平
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（责任编辑：余燕红）
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