没错，就是这个味！
（↑路牌图摄/吃遍南宁）
在新阳路桥头边的角落里，有一家不起眼的小店，可能你一不留神就会错过它。
但或许这家其貌不扬的小店，能在这个阴雨绵绵的冬天里，给你那寂寞的胃最大的慰藉。
仿佛最老套的电影情节，因为一次不经意的躲雨，小妹走进了这间简陋的小店，如获珍宝，又惊喜得忍不住分享。
年诞生的小店——兴麦桥头风味
（↑老铺新颜新招牌）
桥头边已经拓宽崭新的街道旁，依旧留下了许多斑驳的墙体，诉说着这条路的岁月，承载着许多老南宁的回忆，也见证了兴麦桥头风味的风风雨雨。
年到现在，从没换过地方，一直静静的待在那里。恍惚之间，让人觉得过去与现在有了某种重合。
陈旧的收银桌上，摆满了装着各式的卤味和炖品的炉子，还有手写点单本子，已经发黄的墙上贴着醒目的营业时间，墙后是狭小的厨房。
店面不大，三四张桌子，容纳不下几个人，所以每每一到饭点，就会出现排队等位的情况。
加了陈皮柠檬的老友味道，还是第一次吃
南宁有特色的老友粉店千百家，为什么探食小妹偏偏介绍这家？
当然是老板的秘方吸引了探食小妹。
（↑陈年柠檬）
桥头风味的老友汤底，都会加上自家泡制的陈年酸柠檬，带着一股特别的酸香味，闻着都流口水，小妹都想抱一瓶回去！
酸柠檬与配菜爆炒后放入高汤，再由老板娘恰到好处的烹煮技巧，香气扑鼻的酸甜老友汤底，入味的配菜，搭配可以说是完美了。
不仅汤底的酸味特别，酱料也是带着独特的陈年柠檬味。
老板说：“我们家的辣椒酱都是用自家泡制的酸柠檬为佐料做出来的，加到粉里别有一番风味”。如果酸柠檬辣椒还不能满足你的胃口，那加上辣椒圈，探食小妹保证味道绝对合你心意了。
（↑各式辣椒）
这么独特的老友味，小妹都迫不及待试试了。闲聊间，老板给我们推荐了几款店里的人气招牌。
每天供不应求的经典招牌，一定要试试
老友伊面（↑老友伊面）
老友伊面的汤底体现了老板对地道老友味完美的追求。从辣椒、豆豉、酸笋再到与众不同的酸柠檬等配料的配比，都是被老板精确的量化过后调配出来的味道。
（↑老友伊面）
必须要提的一点是，这里的老友汤底是有番茄的，番茄的鲜甜加上陈皮柠檬的酸爽，别有一番风味。
老友云吞玉林风味的云吞相信吃货们都很熟悉，但是老友风味的云吞，你会尝试吗？
（↑老友云吞）
云吞的皮很薄，口感很滑，馅料货真价实，拌以一点独家的老友汤底，一口嗦进嘴里，浓厚的老友汤中带着一股陈年酸柠檬的清香，又带着新鲜番茄的甜味，加上豆豉、酸笋、辣椒的爆炒，全都融合到了一起，老友+云吞，这便是对味蕾极大的满足。
炉火炖品（↑煤炉炖汤）
两广人最爱的就是喝炖汤。老板说他们家的炖品也是下了极大心思的。
以天麻炖猪脑为例，猪脑一副，野生天麻片，桂圆肉，姜片，葱结，银耳，枸杞一样不落下，数小时的慢火炖制之后，让所有味道交织在一起。
（↑天麻炖猪脑）
一口炖汤下肚，口感顺滑，药膳味浓厚，却没有一丝味精的味道。冬天的夜里，来一碗炖汤，暖彻心扉。
宵夜黄金搭档八宝饭已不再是腊八节才能吃。在这家小店里，每天都能满足你对八宝饭的向往。
（↑足料的八宝饭）
把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆豆沙的器具内，到最后蒸熟，认真严谨的态度成就了这样料足、微甜、不腻且饱腹的八宝饭。
这样的深夜食堂怎么少得了卤味。
（↑秘制卤味）
桥头的卤味是大家公认的好吃，每天配送的食材保证了最大程度的新鲜。将食材处理干净后放入秘制的卤水中慢火熬制几个小时，汁水渗进每一丝肉里，却又保持了肉质的筋道。
（↑贴心的老板剪开鸭肾）
（↑为剪开的鸭肾淋上汁）
卤鸭翅、卤鸭肾，鸭下巴之类的卤味可以说是非常的抢手了，老板说很多人来这里几百个的打包呢。经常开锅没多久就卖光了，所以一定要趁早噢。
风雨25年，以后可能吃不到了
兴麦桥头风味可以说是新阳路的深夜食堂了。每天来光顾的新老食客络绎不绝。
有的只是冲着一口炖汤远远地开车而来的忠实粉；有的是加班过后，急急忙忙为了填饱肚子的上班族，有的是闲暇时点一两样小吃街坊邻里，唠着无关紧要的家常......
只是，这份坚持了25年的味道，不知道还能吃多久？
店里大部分工作都是老板和老板娘在亲自打理，女儿帮打打下手。
老板说：“店铺已经开了25年了，风风雨雨都经历过，现在我们都老了，面临着没人接手粉店的问题，都不知道还能开几年，就看孩子们愿不愿意接手做下去了”。
时光荏苒，一家小小的店，却走进了许多人的生活，留下了自己专属的味道。
25年的坚持，就像《我在故宫修文物》的宣传语一样：择一事，终一生。
信仰坚持久了，就会变成了情怀。
人均：10+
营业时间：下午5:00—凌晨2:30
