小草坝天麻驰名中外，彝良县被誉为“世界天麻原产地”，为历代医家所推崇，是同类中的翘楚，在国内外享有盛名，小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质地实、无空心，品质优良，素有“云天麻”之称。
国人对吃向来极有研究，如此美味又怎能轻易放过？尤其是随着“天麻当洋芋吃”的口号传播开来，炖鸡、炖猪肉、煮火锅、炒来吃、蒸来吃等食用方法，使小草坝天麻正成为人们“舌尖上的美食”。
傣味天麻丝
天麻杂粮包
天麻蛋黄派
天麻炖河鱼
天麻饺
天麻汽锅鸡
天麻丸子
天麻虾球
天麻玉米羹
鸟巢天麻
天麻蒸蛋
蒸天麻
脆皮天麻
据了解，在今年10月21日至23日将在彝良县小草坝举行第五届全国天麻会议暨中国（小草坝）天麻产业发展高峰论坛，会议期间除举行大会特邀主旨报告；中国（小草坝）天麻产业高峰论坛；天麻新产品新技术推介、商务洽谈；天麻企业市场营销经验交流会；举行天麻新产品、新技术；菌需物资及成果展览；国家天麻产业技术创新战略联盟工作会议；参观考察等活动外，还将举行第二届全国天麻美食烹饪大赛，汇集全国名厨，发挥煎、炒、烹、炸、煮、熬、炖、溜、烧，汆之功，烹制天麻佳肴，以飨宾客！
赞赏
