秋冬是人体最相宜进补的季节，在寒冬来之前，饮食应该注意既要营养滋补，又要易于消化吸收，再加上换季节时节正是人体抵抗力最弱的时候，这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体健康大有好处。
1、清炒新鲜天麻丝原料：新鲜天麻—克，青椒50克，盐、味精适量。
做法：1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3-5分钟，捞起，冷却后切丝。
2、青椒洗净切丝。
3、锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。
功用：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用。
2、清炒新鲜天麻片原料：新鲜天麻-克，葫罗卜50克，青椒50克，盐适量。
做法：1、将新鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3-5分钟，捞起，冷却后切片。
2、葫罗卜切片。
3、青椒切片备用。
4、锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加盐出锅即成。
功用：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
3、天麻鱼头汤原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。
做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。
2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。
3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。
功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。
应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
4、新鲜天麻炒肉片原料：新鲜天麻克，鲜猪肉克，青椒50克，大蒜片、姜片、盐、味精、水淀粉各适量。
做法：1、将新鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3-5分钟，捞起，冷却后将天麻切成薄片，备用。
2、把新鲜猪肉切成薄片，与少许盐和味精腌匀。
3、把青椒切成片状。
4、锅中适量放入烹调油，温热，猪肉片下锅，用筷子轻轻划散，捞出。
5、在炒锅里放少许油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少许盐和味精，再加入少许水淀粉勾芡，出锅即成。
功用：平肝息风，养血安神。
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