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学医药经典

承国药之魂

“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞”，古老的歌诀里，透露着时间赋予药材的千变万化。世间万物皆有其时，同一种药材在不同的时节、不同的时辰采摘，药效大为不同，这是现代科学仪器也无法测出的神奇，也为人类探索本草奥秘留下了无限的遐想空间。分集《时间》将以时辰、月份、季节、年份等节律为单位，从“快、慢、准、长、新旧交替”几个维度讲述红花、藏红花、红曲、霜桑叶、天麻、陈皮，这六味药在采摘、贮藏、炮制过程中与时间的精妙配合，展现时间赋予生命的不同的涵义。

本集以时间为主题总共介绍了六味中草药，它们分别是红花，藏红花，红曲，霜桑叶，天麻，陈皮。时间对于这几味药来说极为重要。红花的采摘不能早也不能晚，采摘早了花未成熟，晚了则花容憔悴。把握中药采摘时间是药农绝不敢怠慢的事情。相差一字之别的藏红花极其珍贵，几十朵花的花蕊才能凑够一克的花蕊。采摘后得迅速拨丝，拨丝的晚了会影响药效。

相对于之前两味药的赶时间，后面两味药的等时间似乎意味着另外的处世哲学。红曲和陈皮。退休的药厂老厂长王良春用传统的古法制作红曲。曲是中药炮制中耗时最久的中药技法。需要很长的耗时。陈永娟是百年老字号陈李济的传承人。正所谓一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。在陈皮的过程中阳光和时间是不可或少的。新皮年年晒，日日晒，久皮定期晒。看着这两位中药人制药中的艰难困苦，最后终于制成。白色的米由白变红，经历了脱胎换骨后，诞生了红曲。新鲜的柑橘皮日积月累，历久弥新后，蜕变成了陈皮。其中炮制的是药物，坚守的是技术，留下的是情怀。当看到王良春在制曲成功后，和小孙子撒着漫天红曲雨时，陈永娟为了坚守陈永济老字号，孤身一人留在国内，家人都纷纷出国的时。有那么一丝丝的感动，同时更多的对他们的敬佩。王良春制曲成功剩下的两味本草，霜桑叶和天麻，讲究的是时间的准。霜桑叶的采药时间必须在霜降之后，而天麻必须在立冬过后。同一味药采摘的时间不同，药效也大为不同。

一、红花《药典》称其花瓣可活血化瘀，它最常见的入药方式，是做成外敷的红花油.二、藏红花它与红花在名字上仅一字之差，身价却高出近千倍。藏红花，一个近乎传奇的名字，事实上，藏红花并不产于西藏。而是原产于中东及欧洲一带，明朝时途经西藏传入京城，故而有了藏红花这个俗称。它与红花一样可活血化瘀，《本草纲目》称其解郁安神，久服令人欣喜，它以花及柱头入药。平均80到朵鲜花能收获一克花丝，尤显名贵。三、红曲曲是一种中药剂型，制曲是中药炮制中耗时最久的方法。红曲是一种由红曲霉菌发酵米而来的药物，起源于汉代。根据本草纲目记载，多用于治疗食积饱涨。红曲能分泌一种叫洛伐他汀的元素，用于降低胆固醇。疗效等同于美国公司研发的他汀类降脂药物，却没有副作用。红曲不仅能入药，酿酒，还常常担当食品调色剂的角色，甜美温顺的江南人爱吃红烧菜肴，无论咸酸淡甜，必是做到红而发亮，这艳丽的红，便是红曲的红，时至今日桐庐莪山一带，主妇们仍然沿用着这古老而天然的烹饪材料。四、霜桑叶霜桑叶在下霜后方能达到疗效，这是现代医学仪器也无法测量的神奇，《本草纲目》中关于桑科的记载长达数页，春取桑枝祛风湿利关节，夏摘桑葚，生津止渴，秋打霜桑叶，疏散风热，冬刨桑根白皮利水消肿，一株桑树，四季入药。五、天麻

天麻自古以来就被列为药中上品，可用于治疗头晕目眩，肢体麻木。《本草纲目》称久服天麻，轻身健步。立冬已过，天麻成熟，需赶在次年清明前，茎苗未出前采挖，此时的天麻圆润饱满，质量达到一年顶峰，也被称为冬麻。天麻除了自身药用价值外，还可以酿制天麻酒和制作天麻菜肴。六、陈皮陈皮利气健脾，和胃止呕，燥湿化痰，不仅能入药，还是一种常见的食品。陈皮，以陈者为贵，它是历久弥新最好的注解。所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，在浩如烟海的历史长河中，如何让一种中药逃过腐烂粉化的宿命，从而活得不朽。

结语时间无影无形的力量万物生长花开花谢在这些亘古不变的轮回中有的人被时间改变有的人改变时间

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