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看到这条的小伙伴们证明你爱吃会吃了

藏在五星级酒店里的「顶楼花园餐厅」

知味清欢

上过芒果节目的星级大厨坐镇

专做经典湘菜

好看又好吃，惠而不贵

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新鲜当季本地本味

我们认为好食物的标准是：

当地的、当季的和有良知的

坚持用精湛的手艺去保留食物原有的味道

新鲜看得见

道道都是精品

不惜成本，全靠时间打造舌尖美味

5月4日，半价就能吃！

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藏在五星级酒店的顶楼花园餐厅■餐厅外面是这样的■你从楼上往下看是这样的柳叶湖边上的精致时尚餐厅，在共和酒店顶楼。如今，在这里延续湘菜的人文和口味。我们相信，顾客都是能吃懂吃的美食家，是对“味”有独到的见解，通晓“吃”的真谛。“知味”就是吃的最高境界，“清欢”是希望食客通过我们的美食收获快乐。

■私密性强的环境■

■室内效果图

一进门，不论是个性的灯具，简约线条的家具，混搭的摆件，私密性强的卡座……安静又富有情调，很适合小聚或宴请。

而在顶楼，视野开阔，无论晴天还是雨天，这里宽敞明亮，令人心旷神怡。

02

上过芒果节目的星级大厨坐镇

■慢工出细活，全靠匠心精神

店里的湘菜大厨王建伟师傅，曾参与过湖南芒果TV湘菜记录片《味道》的拍摄，18岁时就拜师学艺，经过30多年的修行，无论是镇场子的硬菜，还是爽口的小菜，都透出一手深厚的功底。

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，雪花牛肉，脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间的纹理，质嫩爽口，和圣女果的清香融合，结合出相辅相成的美味。血酱鸭，香、脆可口，用山胡椒油提味，由于醋血的作用，不仅鸭骨酥而脆，就是姜和辣椒也变得十分好吃，是店内畅销15年的经典湘菜之一。■炖盅里的鸽子汤！炖足4个小时才上桌■天麻老鸽汤亦是店里的招牌，按“位”上，只选自然养殖两年以上的鸽子。一只玉色器皿，容纳了各种名贵食材的精华“：老鸽、羊肚菌、火腿、老母鸡、排骨……品尝这道，重在喝汤。整整4小时的小火慢炖，将十几种食材的鲜味化到一处，汤清不浑浊，既有油润荤香，又十分爽口，味中有味。■手工挑豆做豆腐■

听来家常的豆腐，却也蕴含着大厨的匠心。豆腐是厨师们用亲自挑出来的豆子，每天一早手工做的。浇上一勺秘制汁，以葱丝红椒丝为点缀，吃过一次就难忘。

豆腐下过油锅，表层松脆，内里仍然十分细嫩，舌尖轻轻一抵就化开。真是不愧“黄金豆腐”这个称号了。■咸蛋黄脆皮鲜菌，就是停不下来■

用蛋黄包裹干煎的方式烹调，使得杏鲍菇特有的口感完全被保留，不加多余的调味，可以更凸显蘑菇的鲜甜。一口一个，根本停不下来。

■每道菜都花足了心思■

03

5月4日起，前三天，5折

6折

7折

新店开业，前三天优惠放送！

第一天，5折

第二天，6折

第三天，7折

■前三天，会员钜惠■

5月4日开业

即日起至5月3日扫一扫注册

送50元卡券

顶楼餐厅、精心布置、经典湘菜

不搞噱头，这里自有一派菜品美学

你以为会很贵？

不不不

///人均60～70

大众美团更有优惠地址在这店名：知味清欢

人均：60～70元