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在治疗疾病上，也是需要很好的治疗方法，药物是最佳选择，药物的种类有很多，选择的时候也是要注意不能随意进行使用，一定要对药的各方面进行认识，这样对疾病治疗上，才会有很好的帮助，让疾病得到改善，天麻是一个治疗多种疾病很好选择，那天麻的功效与作用都有什么呢？

天麻的功效与作用

味甘、性平；入肝经；平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。

1.平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2.祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

3.防治心血管疾病：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。

4.降血压：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。

①健脑补脑滋肾补脑，提气益神；

②调节心脑血管功能，增强机体免疫能力；

③助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍；

④具有三抗、三镇：抗癫痫、抗惊厥、抗风湿；镇静、镇痉、镇痛；

⑤更多研究表明，天麻对学生增智、健脑，保持良好的学习状态，脑力劳动者保持清醒的头脑和充沛的精力，老年人延缓衰老等有良好作用。

天麻的食用方法也有很多，不过治疗不同的病有不同的食用方法，一般最常见的是用天麻来治疗偏头痛和头疼等情况，效果还是很不错的，不过也不能长期食用的，而且如果老是出现头疼的情况，医院做下检查，看看是什么原因导致的，然后对症下药。

天麻的食用方法

天麻冬菜扣肉

原料:

去皮鲜天麻-克，五花猪肉克，川冬菜克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤毫升，胡椒粉2克，精盐5克蜂蜜20克。

做法:天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。

功效:平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。

天麻鱼头汤

原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。

做法:

1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。

2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。

3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。

功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。

应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。

治偏正头痛，首风攻注，眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能

天麻75克，附子（炮制，去皮、脐）50克，半夏（汤洗七遍，去滑）50克，荆芥穗25克，木香25克，桂（去粗皮）0.5克，芎藭25克。上七味，捣罗为末，入乳香匀和，滴水为丸如梧桐子大。每服五丸，渐加至十丸，茶清下，日三。（《圣济总录》天麻丸）

消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏正头痛，鼻齆，面目虚浮。天麻25克，芎藭克。为末，炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸，茶酒任下。（《昔济方》天麻丸）

治小儿风痰搐搦，急慢惊风，风痫

天麻曲两（酒洗，炒），胆星克，僵蚕克（俱炒），天竺黄50克，明雄黄25克。俱研细，总和匀，半夏曲克，为末，打糊丸如弹子大。用薄荷、生姜泡浓汤，调化一丸，或二、三丸。（《本草汇言》）

天麻枸杞汤

原料:去皮鲜天麻25克，猪瘦肉克，枸杞12克，精盐、味精各适量。

[制作]:去皮将鲜天麻（丝或片）、枸杞洗净，同入高压锅中，加水适量，用旺火煮沸20分钟改用小火煎汤（20~30分钟），加入猪瘦肉煮熟后，加精盐、味精调味。

功能:养肝补神。

[应用]:吃肉喝汤。可用于各种失眠、头晕等症的辅助食疗。

天麻烧牛尾

材料：天麻10g,牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料适量。

烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h.熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。

食法、食量：每天食肉、喝汤1——2次。

天麻酒：天麻片、牛膝、附子、杜仲各60克。共研末。用布袋装好，以酒浸7日。每次饮20毫升。治妇女风痹，手足不遂之症。

治中风不语、半身不遂：天麻9克，天南星9克，白僵蚕6克，全蝎6克，制半夏6克，皂角适量。先将前5味药加水煎汤备用，再取皂角适量捣碎，研为末，取少许吹入鼻内，然后服备用汤药。

治疗偏、正头痛：天麻5~10克。直接加适量水炖1小时，再加冰糖适量，1日分3次服。

治疗慢性头痛：天麻30克，大枣30克，枸杞30克，党参30克，羊肉适量。加水共炖熟，食盐调味，食肉喝汤。

顽固性失眠：取天麻5克，粳米克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，将5味同入锅以小火煮成稠饭状即可食用。每日1次，可作午饭或晚饭食用。经常食用，有健脑强身、镇静安眠的功效。可治顽固性失眠、头晕眼花、多梦健忘等症。

天麻治疗老年痴呆症方

配方：取天麻10克，猪脑1个，粳米克。

配制方法：

1、天麻切成碎末。

2、粳米淘洗干净，与天麻碎末和猪脑同时入锅，加水煮粥，以脑熟为度。

食用方法：每日晨起服用1次，连服2～7天。可经常服用。

天麻治疗中风后遗症方

配方：天麻10克，全蝎3克。

配制方法：共研为细末，和匀。

食用方法：每服2克，热酒送下。每天1~2次。30天为1疗程，可连服2个疗程

现代药理实验也证实，天麻有一定毒副作用，单味天麻的中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1~6小时。凡津液衰少，表现为眩晕或头痛、舌干口燥、咽干、大便干结等，均须慎用天麻。

临床证明，单独使用天麻的效果不佳或效果不确定。因此，天麻最好和其他药物或食材配伍服用。即使单独服用天麻制剂，也应先少量服用，如未出现不良反应，再按正常剂量或适当增加剂量服用。通常，天麻每日用量为3~9克。

天麻入汤药时不宜久煎。天麻的主要成分为天麻苷，遇热极易挥发。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或用开水冲泡。

用天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心慌、呼吸加快、皮肤瘙痒时，应立即停药，症医院诊治。

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本期美编：丽

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