七月洋桃八月炸，九月板栗笑哈哈诸暨的秋天已经来了山里的果子也渐渐熟了

其中有一种果子

在每年中秋前后成熟

一到日子就炸

它就是——八月炸

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“八月炸”又名八月瓜，是来自大山深处的野生水果。每年农历八月，山林里的果子进入成熟期，果皮炸裂，犹如开口的栗子一样，露出白色的果肉，因此得名“八月炸”。

近些年，越来越多种植户通过仿生态人工栽培把它请出了深山。年，璜山镇桐巢村村民赵伯铭就从张家界引进了一批八月瓜果苗，这几天，一簇簇的八月瓜已经密密麻麻缀满棚架，吸引了不少游客前来采摘。赵伯铭介绍，这批八月瓜种植粗放、易存活、易护理，让他省了不少心，平时只要放点土肥，修剪一下，药水都放得比较少，可以说是一种无污染的绿色食品。去年，老赵种植基地里的八月瓜首次挂果，他把基地里成熟的八月瓜全部供熟人、朋友、部分游客采摘品尝，反响不错，这让他信心大增。经过今年的精心护理，老赵种植基地的八月瓜产量已经从去年的两千斤增加到今年的一万斤左右。对于大家关心的售价，老赵介绍，由于八月瓜的采摘比较吃力，需要一个个挑选，目前八月瓜的售价是20元一斤。

想品尝的朋友

不妨前去体验一下

那么八月炸究竟要怎么吃呢？

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★生吃

吃八月炸很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，如果炸开的时间太长，水份会减少，瓜瓤与空气发生反应后，略带味苦。如果买回来的八月炸果皮果肉已经是软的，可以除去保鲜膜后，掰开果皮，用勺挑取果肉，放在碟中慢慢享用；也可以连肉带籽一起吃，这样可以促进肠胃蠕动帮助消化，籽膜胚营养价值更高，更有利健康。

如果买回的八月瓜果皮果肉未软，请用纸箱装好，存放在室内遮光的地方，让它自然熟透，带果皮果肉软后才可以拿出来吃。

★煮着吃

八月炸除直接食用外，还能与蜂蜜或者冰糖混合煮着吃，有很好的保健效果。还可配合一两三叶木通根煎煮，治疗胃胀等肠胃疾病。同金樱子、海金砂根、天葵子同煮熬煎后食用可用于治疗淋巴结核。种子除了可以和果肉一起吃外，还可将种子洗净后沥干水分榨油食用，可促进肠道吸收消化。

★泡茶喝

八月炸的果肉供你品尝之后，不要急着把皮扔掉，它的果皮可以用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后，贮存于密封的铁盒中做保健茶用。

融媒体中心

徐智莹蔡建夫

特约记者

翁嘉越

编辑

张银育

审核

唐胜军