油盐酱醋可以入药，而且还是急救要药。但人们大多只知有病求医，忽视食品自疗，缺乏这方面知识。张仲景曾因此而慨叹“水火至近而难识，百姓日用而不知”，故撰作《五味损益食治篇》，惜乎已失传。但食疗方面的经验，散见于历代本草学著作。不仅历久而不衰，且代有增益。今为冀人们对此引起注意，特将油盐酱醋治疗急症的作用，作一简介。“

油的救急作用和药用

1.小孩因蛔虫引起肠梗阻而发生阵发性腹痛、便闭、恶心、呕吐等症状时，应当急用山茶油一小杯（约60-毫升，年小少服、年大多服）内服，能使成团的蛔虫散开而止痛。如服后痛不复发或得排便，即可打虫，这样便可大病化小、小病化了。此病农村时有所见，故农村医生尤须识得此法，此法对粘连性、粪块性肠梗阻也有一定疗效。

2.中饮食毒，据《景岳全书》记载：“芝麻油总能解一切饮食诸毒，不可不知。凡造肴馔，必先用真麻油于净锅熬熟却下肉炒过，然后入清水煮之则并不犯毒。今徽州池州地方食牛肉，不论春夏，无日不食，唯知之有方，所以鲜有中毒，但犯一切饮食毒者，即用麻油一二杯饮之，得吐即毒释而无不愈者。”

3.灌肠通便：据《医学正传》记载：虞抟之侄便闭不通二十五日，肛门连大肠不胜其痛，叫号声达四邻外，诸医先后用皂角末及蜜煎导法，并服大小承气汤及枳实导滞丸，备急丸皆不效，计无所出，后用小竹简一个插入肛门，以油吹入肛门，过了一会儿，即下黑粪一二升，困睡而安。

4.治疗难产，据《便产须知》记载：凡胎漏难产，因血干涩，服他药无益，宜清油半两，好蜜一两，同煎数十沸。温服，以此助血能效。据《本草经疏》记载，产后胞衣不下，亦可服麻油使下。

《本草述钩元》说生麻油主治“天行热闭、肠内结热。下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛，产妇胞衣不落，解食毒虫毒疮毒”，并能“解砒石毒”。在《名医别录》、《本草纲目》等著名本草著作中，也都有类似记载，就上述论，香油真算得上是一味家家常备的急救要药。（欢迎







































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