许多朋友得了糖尿病后，严格控制饮食，什么都不敢吃，肉更是不敢沾。其实，这样的做法是错误的。肉类是人体蛋白质的主要来源之一，含有大量的优质蛋白，适当吃肉对糖尿病患者是有利的。
一、猪脊骨
宜食原因：
猪脊骨中富含神经节苷脂，神经节苷脂能促进神经细胞核酸及蛋白质的合成，还能促进轴索再生和骨体形成，能预防和辅助治疗糖尿病性骨质疏松症。
食用量：
克/天
最佳搭配：
√猪脊骨+西洋参→滋补养生
√猪脊骨+洋葱→抗衰老
√猪脊骨+木瓜→健脾和胃
注意事项：
肥胖、血脂较高者不宜多食。
二、牛瘦肉
宜食原因：
牛肉中的硒可促进胰岛素的合成，所以适量吃些牛肉对控制血糖有一定的好处。
食用量：
80克/天
最佳搭配：
√牛肉+土豆→保护胃黏膜
√牛肉+香菇→易于消化和吸收
√牛肉+生姜→祛寒、治腹痛
注意事项：
内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食;服氨茶碱时忌食。
三、鸡肉
宜食原因：
鸡肉含有丰富的优质蛋白、铁、锌、铬、B族维生素等营养素。对于糖尿病患者来说，高消耗状态会导致蛋白质、锌、铁、B族维生素、维生素C等物质大量流失，适当增加这些物质的摄入有利于机体的恢复。
食用量：
~克/天
最佳搭配：
√鸡肉+竹笋→暖胃益气
√鸡肉+栗子→利于吸收营养物质
√鸡肉+豌豆→利于吸收蛋白质
注意事项：
凡内火偏旺和痰湿偏重，患有感冒发热、胆囊炎、胆结石、肥胖症、高血压、高血脂、尿毒症、严重皮肤疾病者禁食。
四、鸭肉
宜食原因：
鸭肉含丰富的蛋白质、B族维生素和维生素E，以及钾、锌、镁、铜等多种矿物质，可降血糖。鸭肉所含的脂肪较少，且多为不饱和脂肪酸，常食可防治由糖尿病引发的心血管疾病。
食用量：
60克/天
最佳搭配：
√鸭肉+山药→补肺
√鸭肉+沙参→滋补
√鸭肉+酸菜→能滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、化痰散瘀
注意事项：
阳虚脾弱、外感风寒、便泻肠风者不宜食用。
五、鸽子
宜食原因：
鸽肉是糖尿病患者补充优质蛋白质的主要肉食之一，适合消瘦型糖尿病患者及并发症高血压、血脂异常患者食用。
食用量：
60克/天
最佳搭配：
√鸽肉+鳖肉→滋肾益气，散结通经
√鸽肉+黄芪→补益气血
√鸽肉+山药→治疗气短乏力
√鸽肉+红枣→调补身体
食用注意：
食积胃热、先兆流产、尿毒症、体虚乏力患者不宜食用。
六、鹌鹑
宜食原因：
鹌鹑肉是经典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。其含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需的氨基酸，能降低血糖、血脂，有效防治糖尿病性高脂血症。
食用量：
60克/天
最佳搭配：
√鹌鹑肉+红枣→治疗女子贫血，脸色苍白
√鹌鹑肉+桂圆→补益养肾，养心和胃
√鹌鹑肉+天麻→治疗营养不良及贫血
食用注意：
重症肝炎晚期、肝功能极度低下、感冒患者不宜食用。
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