天麻，作为一种传统的食材，一般用于头痛眩晕等，而广受人们的喜爱。然而，如同其他食材一样，天麻也有其禁忌和副作用。

那么，吃天麻时应注意什么呢？是否会上火呢？接下来，我们将围绕这些疑问进行详细的解答。

吃天麻禁忌什么不能吃？

天麻性平，无寒热偏性。

#百家帮扶计划#在食用天麻的过程中，也有一些食物不宜与之同时食用。如天麻与螃蟹、鲜柿子、绿茶等不宜同食，因为这些食物中含有大量的鞣酸，可与天麻中的蛋白质结合生成难溶性的鞣酸蛋白，影响天麻的作用。

吃天麻会上火吗？

一般来说，正常服用天麻不会引起上火。然而，如果体质较热，或者同时服用了其他热性食物，就有可能因阳热体质而出现口干舌燥、便秘等症状。

因此，在服用天麻时，应根据自身体质情况适量服用，并注意调整饮食结构，避免过度进补。

选购天麻的注意事项

优质的天麻通常呈现纺锤形或条形，表面有明显的螺旋纹，顶端有红棕色干枯芽苞，底部有圆形疤痕和环节痕迹。

同种类的天麻中，个头越大价格越高，但并不意味着越大越好。对于日常保健服用，选择中等大小的天麻性价比更高。

优质的天麻有一种特殊的味道，类似于“马尿臭”，而经过硫磺熏过的天麻会带有酸性气味，不宜购买。

温馨提示：

服用天麻期间应注意饮食调整，避免进食过多热性食物。

孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群在服用天麻时应格外谨慎。