气平，味苦，性温
天麻的产地：
天麻中药效最好的就是“乌天麻”，是天麻中的极品，乌天麻就是市面上出售的所谓的“野生天麻”现在市面上质量好一点的，还有一点名气的就是那么几个地方的天麻。一是云天麻，昭通，丽江都有产，最有名气的属大方，还有就是西天麻，就是陕西汉中产的。
天麻的分类：
天麻分为乌天麻，红天麻，绿天麻和黄天麻。
乌、红天麻优于黄、绿天麻。历年来，我国以栽培乌、红两种天麻为主。乌天麻主产云南，形态好、药用品质好、折干率高，但适应范围小，分生力差，产量低；红天麻主产三峡一带，适应性广、产量高、繁殖力强、抗病力强，但干湿比大、药用质量比乌天麻差。
一：乌天麻的形状好，天麻折干率比较的高，这样的品质好必然造成乌天麻价钱特高，是目前天麻价值最高的品种。但有一个缺点就是单位面积产量低
二：红天麻单位面积产量高，是目前天麻产量最高的品种。但形状不好造成价值低。我们利用乌天麻的形状；利用红天麻的产量进行杂交，即提高了产量又产生了高品质的天麻，这就是乌红杂交天麻。
天麻的功效：
1、抗惊厥的功效
天麻味甘性凉平，具有清火泄肝热的功效，被广泛用于治疗肝风内动，惊痫抽搐，热极生风，四肢抽搐，小儿高热惊厥，小儿急惊风，壮热神昏，牙关紧闭，手足抽搐等病症。
2、清肝平阳的作用
用于治疗肝火上攻或肝阳上亢引起的头胀、头痛，眩晕等症状。针对肝火旺引起的系列病症具有非常好的疗效。
3、祛风通络的功效
天麻具有祛风邪、通经络、止痛作用。针对中风引起的手足不遂，筋骨疼痛，风湿痹痛，肢体麻木等症状比较适合食用。
4、提高记忆功能
针对中老年朋友及正在发育学习的青少年可显著改善记忆功能。
5、具有抗炎的作用
实验表明天麻具有明显的抗炎作用，针对不同疾病引起的炎症，可以在医生指导下使用天麻来缓解。
6、降血压的功效
天麻能治疗高血压，是此类人群治病的佳品。久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
7、延缓衰老的功效
天麻可使血中超氧化物和歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶的活性明显增高，起到抗氧化作用；实验还表明，天麻具有明显的抗疲劳作用。所以它也是养生保健抗衰老的不错的产品。
8、明目、增智作用
天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用。
天麻的吃法：
1.直接服用法
直接用天麻粉末，然后用温开水冲服，每天一次，坚持服用一个月以上
2.天麻焖鸡块：
将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油。（平肝息风，养血安神）
3.天麻炖甲鱼：
用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2小时。（适用于高血压，肝炎等症）
温馨提示：
1.身体有血液亏虚，阴液不足的人群不适合吃天麻
2.使用是最好搭配其他药材
3.不可以久煮，效果会大减
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