顺应时节进补，是中国人千百年来的生活智慧。寒冷的冬季，吃啥对身体好呢？
小美为大家推荐一种在我国入药已有两千多年历史的食材，它既是食材又是药材，可炖汤，可泡茶，可泡酒。它就是--天麻
其实天麻不是能大卖的产品，但是小美依然年年推荐，因为它是我家里日常的养生食材。我记得小时候，奶奶总头痛头晕，卧床不起。妈妈每天会炖一盅天麻汤给奶奶喝，奶奶今年八十多岁，很少再有头痛的毛病。
天麻很适合这个季节食用，冬季除了是心脑血管疾病的高发期，还有一种病也让人担忧——中风。可能引起中风的疾病，如动脉硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、高粘血症、肥胖病、颈椎病等应及早治疗；高血压是发生中风最危险的因素，也是预防中风的一个中心环节。越来越多的研究表明：至少有80%的中风是可以预防！多食天麻，就能大大降低中风风险。《全国中草药汇编》记载，天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。适合经常头晕头痛，高血压人群吃。《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”。李时珍更认为“补益上药，天麻为第一”天麻素是天麻提取物种的一种最重要的有效成分,具有较好的镇静和安眠作用，对神经衰弱、失眠、头痛症状有缓解作用。天麻对治疗痛眩晕、肢体麻木、惊痛抽搐有一定作用，是传统方剂中用于高血压疾病治疗的首选。
——天麻制剂治疗原发性高血压临床疗效Meta分析胡志洁、刘洪斌《中国实验方剂学杂志》
现代人压力大，久坐不动。熬夜刷手机，上班没精神！久而久之，想睡也睡不着，睡着夜梦多，越睡越累！身体越来越虚，爬三楼都有费劲！《本草纲目》种记载：“常吃天麻，可轻身健步”！这种亚健康人群可以多食天麻，身体会越来越轻松，没有负重感。冬日里最合适的食用方式就是煲汤，天麻本身的味道很淡，煲汤不会影响汤汁的味道，反而会起到提鲜的作用。
天麻炖鸡，少了鸡肉的腥味，多了天麻独有的香味。热热的喝上一碗，美极了！
由于自古以来，天麻就是养身药材，在没有人工顺化之前，大家吃得都是野生天麻。导致野生天麻越来越少，价格越来越贵，几乎成了濒临植物。
所以市面上几乎都是人工种植，小美推荐的是来自大别山徐大叔家的半野生鲜天麻。
11月份正是天麻收成的季节，一颗颗白胖胖刚挖出来就被送到您的手中。相比干天麻，鲜天麻不容易上火，性质比较温和。不止可以煲汤，冬天可以打火锅，吃起来软软糯糯的。睡眠不好，体虚，高血压人群适合多吃。▼点击图片购买湖北·大别山鲜天麻来自大别山半野生天麻小美推荐的天麻产自湖北大别山陶河村。不夸张的说，大别山就是个药材库，山上有许多野生黄精，当归，茯苓，灵芝。可见这里的山水，很适合天麻的生长。▼点击图片购买湖北·大别山鲜天麻徐叔在种天麻之前，经常翻山越岭挖野生天麻。后来，野生的越来越少，徐叔便开始学习种植天麻，这一种就是35年。
徐叔种天麻和别人不一样，他喜欢在深山野林里种，他说：这更接近野生的环境，会让天麻的药性更好，品质更好。徐叔的天麻需要3年的生长期。年11月种下的种子，徐叔除了日常看看长势，几乎没有人工干预，更别说施肥，农药之类的。等了3年，天麻终于可以采挖了。
这几个月是徐叔家最忙的时候，每日凌晨6点，在你仍在睡乡之时，徐叔一家人早已上山采挖，徐叔说：采挖后，尽快打包发出，尽量保持天麻的新鲜度。
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采收完，必须马不停蹄地回家。由于天麻是半野生，个头大小不一，我们会筛选个头大小均匀和品相佳的天麻发货。为了给天麻保鲜，表面会有少许附着的泥土。您收到后，吃多少洗多少。没吃完的连带泥土放冰箱保鲜，可保存半个月。天麻的营养价值很高，其中含有一种天麻素，有镇定神经的作用。平时难入睡，睡不好的人群，可以适当吃些天麻。
天麻虽是药材，但也是食材，当地人可以把它做成各种菜肴。冬天适合用来打火锅，煲汤，清炒也非常美味。
当地的老人则喜欢把天麻晒干切片，几片可以泡一天，老人常喝可强健身体，缓解头痛头晕的老毛病～
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长足3年的半野生天麻是自然的馈赠，也是中国人流传几千年来的养身智慧。家里有老人，小孩，还有压力大的上班族，日常可以适当喝些天麻汤滋养健体！温馨提示：目前新鲜天麻不能与御风草同时，会导致结石温馨提示：我们的新鲜天麻也可以制作干天麻。洗净后，上锅蒸20分钟，然后切片，越薄越好，太阳晾晒干即可。食尚大转盘本期特惠—湖北·大别山鲜天麻，辅助降压，预防中风，现挖带泥保鲜，煲汤泡酒，滋养身体～粉丝福利价：99元/2斤（8～12根）。
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