鍖椾含鍝釜鍖荤敓娌荤枟鐧界櫆椋庡ソ http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/160314/4786908.html洪雅，一个养你的地方养眼的美景养身的娱乐养心的文化养肺的负氧离子还有养颜、养神、养性、养业……让众多游客都流连忘返而今天瓦妹重点要介绍的是洪雅这些数不尽的养胃美食鲜香麻辣，色香俱全，口齿留香带你寻找舌尖跳舞的感觉
藤椒钵钵鸡
钵钵鸡是洪雅非常流行的特色小吃
各种荤素搭配的钵钵鸡串串
放进以藤椒油调制的鸡汤底料里浸泡
藤椒油里的芳香分子在鸡汤中充分释放
丰富的油脂裹挟着藤椒香跃然口中
是许多人无法忘怀的滋味
推荐商家老七钵钵鸡：青衣路号附近德元楼：止戈镇五龙洪瓦路洪雅藤椒文化博物馆藤椒鱼
“源于自然纵享生态健康美味”是这道特色菜的宗旨藤椒鱼所使用的调料极少选用自然生长的河鱼利用藤椒特有味道和香气烹调鱼肉鲜而不腥，鲜香嫩滑且富含丰富的营养物质推荐商家德元楼：止戈镇五龙洪瓦路洪雅藤椒文化博物馆木姜拌青波
木姜和藤椒与洪雅结缘已久
早在三国时期驻扎在洪雅的士兵们就开始用木姜子和着从青衣江里打捞的鱼一起烹煮木姜味道浓郁，鱼肉细嫩滑口辣而不燥大自然的馈赠与人类的智慧在这道菜中体现的淋漓尽致推荐商家
德元楼：止戈镇五龙洪瓦路洪雅藤椒文化博物馆
陈大案饺子
洪雅有这样一家饺子店它承载着80年代到90年代的回忆它也是洪雅的非物质文化遗产它就是陈大案饺子店陈大案的水晶蒸饺皮薄馅满、香嫩多汁、柔和化渣、饺子馅香味突出让人口齿留香，回味无穷推荐商家
陈大案饺子：洪雅县青衣路4号
石斛鲜肉包
在洪雅有一种味道独特的包子它就是生态石斛鲜肉包这种包子的皮不是简简单单用面粉发酵而成的还加入了铁皮石斛粉石斛包子出锅后皮微黄，味道鲜美细细品尝后带有石斛独特香味这也是洪雅生态园天赐的香味推荐商家
七里坪国际会议中心生态有机餐厅：七里坪国际旅游度假区内
瓦屋雪芽红烧肉
瓦屋雪芽红烧肉采用洪雅瓦屋山高山雪芽茶和农家生态猪肉一起烹制而成浓浓肉香与雅茶清香在嘴巴里互相交替红亮色泽与鲜绿生机映入眼帘给你带来视觉、嗅觉、味觉的多重冲击推荐商家
雅林茶轩：止戈镇五龙村生态食品加工产业园内大峨眉智慧服务中心
油渣蒸斗鸡菇
油渣蒸斗鸡菇采用本地出产的新鲜、成熟的斗鸡菇为主料它肉质细嫩，比鸡肉还鲜用蒸的办法突出食材本身的鲜味配上猪油渣蒸熟让成熟的斗鸡菇鲜香四溢入口爽滑再加上青椒的清辣减小油腻感是一道人见人爱的美味佳肴推荐商家
余三饭店：洪雅县樱花巷内
苦笋烧五花肉
柳江古镇的高山苦笋遇上生态农家猪肉两者融合出你想不到的鲜味苦笋淡淡的苦味中和了五花肉的肥腻厚重五花肉又反过来丰富菜品的口味层次清苦中夹杂着丝丝甜味苦中带甜，甜中却有清香吃起来回味无穷推荐商家
祁三饭店：柳江古镇玉屏北街15号
农家镶碗
宴席在洪雅叫做“九大碗”农家镶碗就是“九大碗”中的一碗起源于洪雅民间该菜是以前农家杀年猪时作为款待亲朋必备当家菜此菜造型美观，口感层次丰富营养价值极高，老少皆宜推荐商家
东林餐饮尚品酒楼：洪雅县雅康世纪广场
干笋炖黄肉
干笋炖黄肉用料选用精品五花肉和瓦屋山高山野生竹笋成菜肉皮呈金黄色且起蜂巢眼笋干嫩且脆，五花肉肥而不腻两种截然不同的口感在一道菜中完美融合一口足以沦陷推荐商家
雅惠宾馆：洪雅县文化街58号
碗碗羊肉
羊肉作为滋补养生类食物在洪雅受到了极大的追捧切好的羊肉用煮羊肉的羊汤温热后放入碗内端上桌来，肉香汤鲜，无膻味腐乳、香菜和小米辣是让羊肉汤更上一层楼的“岁寒三友”白腐乳让汤味层次更为浓郁复杂带着咸鲜酵香融化在每滴汤汁中微微辣意顺着舌尖泛上脑门没人能阻止那种快乐推荐商家
周兵羊肉：修文路四段
珍香羊肉：西城家园
大孙坝羊肉：新广场到雅风小区路口
天麻炖乳鸽
天麻炖乳鸽是营养价值很高的一道养生菜菜品汤色乳白、鲜香味美鸽肉、天麻软糯营养丰富、老少皆宜还有健脾养胃，补肝益肺、滋肾固精、健脑安神、益气补血、提高记忆力等功效推荐商家
洪雅玉屏山森林康养度假酒店：玉屏山景区内
罗记旺子饭
洪雅罗记旺子饭几乎无人不知一勺血旺一勺饭和凉拌鸡一起下饭，味道极好新鲜的猪血旺，用微火焖即使从早上煮到晚上，血旺也不会老洪雅的血旺有一绝那就是煮好的血旺里没有“风洞”吃起来特别细嫩推荐商家
罗记旺子饭：洪雅县修文路二段与修文路三段交汇处附近东南
麻辣凉粉
一碗凉粉半碗料色泽洁白的凉粉配以店家独特的调料吃起来酸酸甜甜麻麻辣辣，嫩嫩滑滑十分清凉爽口洪雅的凉粉有个很大的特点会撒一些黑芝麻粉黑芝麻可说是点睛之笔让软糯的热凉粉增香不少推荐商家
万岁凉粉：洪雅县明月南街(柳江镇)
钟凉粉：洪川镇禾森大道81号
甜皮鸭
洪雅的甜皮鸭跟乐山的不一样卤制时间要稍长一点不仅能更好的锁住鸭肉的味道而且吃起来更脆更香卤鸭全部选用放养的土鸭采用传统工艺精制而成甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻嚼在口中，肉质细嫩味道适中让人回味无穷推荐商家
刘胖子甜皮鸭：文昌路2号
瓦屋山泉水豆花
顾名思义瓦屋山的豆花就是用山上的泉水和山上的农家自己生产的大豆制作的而瓦屋山人挑选大豆特别仔细一粒一粒的挑秕的不要、霉的不要、小的不要就连色彩不好的都不要故而做出来的豆花儿都营养特别丰富，诱人食欲瓦屋山老腊肉
瓦屋山老腊肉外表虽黑不溜秋不大引人注意但煮熟切片以后薄薄的褐红色的透着光亮立即会引起食欲瓦屋山老腊肉味道醇香、地道肥肉香而不腻是广受欢迎的一道美食冰粉
冰粉是洪雅夏天里一道特色的美食因其爽滑透明、冰爽美味而倍受人们青睐洪雅的冰粉是天然的冰粉籽和本地甘甜的井水混在一起用手慢慢揉搓而成的手工制成的冰粉吃起来口感更加Q弹，再裹上浓郁的红糖、香甜的糍粑、冰爽的水果简直不要太好吃推荐商家
石笔冰粉老店
