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天麻作为中药材，始载于《神农本草经》，又名赤箭，为兰科多年寄生植物的块茎，须与蜜环菌共生。天麻性甘，平。长于熄肝风、平肝阳、祛风通络。天麻的作用可归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。

天麻煮粥非常简单

1将天麻择净，研细粉末;大米淘净，

2放入锅内，加清水适量煮粥，

3待熟时加入天麻粉、白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。