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讲述通俗中医

这是书生第篇原创文章

每逢中秋佳节，有一黑暗料理必被吐槽，那就是五仁月饼，它简直是一个神奇的存在，一边被大家喊着让它滚出月饼界，一边却霸占着月饼界的半壁江山。不仅拥有令人毛骨悚然的红绿丝，还具有能开核桃的硬度，那么你真的了解五仁月饼吗？

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五仁月饼指的是哪五仁呢？

年国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会规定只有使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。真正的五仁月饼是没有红绿丝的，口感也是很不错，同时与中医药有着千丝万缕的联系，这5种种仁，都是来自于中药。

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核桃仁

核桃仁，想必大家都很熟悉了，第一印象肯定就是可以补脑，因为它和脑子长得像。那么我们中医认为它有什么用呢。核桃仁来源于胡桃科植物胡桃果实的核仁，甘，温。归肾、肺、大肠经，具有补肾温肺，润肠通便的功效。主要用于肾阳虚衰，腰痛脚弱，小便频数以及肺肾不足之虚寒喘咳及肺虚久咳、气喘。但是，药力较弱，一般要与其他药物一同服用，如与杜仲、补骨脂、大蒜等同用的青娥丸。此外，单用便可治疗肠燥便秘。

杏仁

这里的杏仁，指的是甜杏仁，不是中药里的苦杏仁。主要来源于为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种而其味甘甜的成熟种子。性味甘平，主要具有止咳平喘，润肠通便的功效。与苦杏仁相比药力较缓，同时毒性也小，且偏于润肺止咳。主要用于虚劳咳嗽或津伤便秘。

橄榄仁

橄榄仁，是橄榄科植物橄榄的种仁，性味甘平，具有润燥，醒酒，解毒的功效，主要用于口唇燥痛，醉酒以及鱼蟹中毒。除了种仁，橄榄的成熟果实入药叫做青果，在中医临床中较常用，主要具有清热解毒，利咽，生津的功效，用于咽喉肿痛，咳嗽烦渴，以及醉酒以及鱼蟹中毒。

瓜子仁

瓜子仁，来源于菊科的植物向日葵。向日葵是个全身都可入药的宝，中药中的天葵子就是带壳的瓜子仁，也就是咱们平时吃的瓜子。天葵子，性味甘平，具有透疹，止痢，透痈脓的功效，主要用于疹发不透，血痢。

芝麻仁

芝麻仁，是脂麻科植物脂麻的成熟种仁，一般以整个种子入药，如黑芝麻。黑芝麻也是大家生活中非常熟悉的一种食材了，同时它具有补肝肾，润肠燥的功效，可用于肾精肝血亏虚所致的早衰诸证，由于黑芝麻补益作用缓和且甘甜可口因此具有很高的食疗价值。此外，还可用于肠燥便秘，单用便可显效。

中药方剂中的五仁丸可以说是五仁月饼馅的来源。五仁丸出自于《世医得效方》，由下列药物组成：

桃仁(30克）杏仁(麸炒，去皮尖，30克）松子仁（5克）柏子仁（15克）郁李仁（3克）陈皮（另研末，克）。

主要用于治疗津枯肠燥证。大便艰难，以及年老和产后血虚便秘，舌燥少津，脉细涩。

可以说五仁月饼是由于人们的养生需求而产生的一种食物，秋季多燥，容易发生便秘一类的疾病，而具有润肠通便的五仁月饼出现的正是时候。但是，书生在此提醒大家，月饼含有很高的热量，再加上制作过程中加入量很多除了“五仁”之外的东西，所以大家千万不要吃太多哟。