最近身体感觉不是很好，常常头晕眼花，头发也掉得严重。忙碌了一周，估计是太累了，周末准备在家好好休息，再做点好吃的补补身体。
我喜欢喝鸡汤，之前也做过很多鸡汤的菜谱，有炖黑豆花生的，有炖当归红枣的，还有炖香菇的。这次我要炖一个天麻鸡汤。
上次回家，和我妈说起头晕。我妈给了我一些天麻，天麻是一款药食两用的食材，具有很好的益气、镇惊安神、止晕效果。所以一般大家都知道，头晕的话，可以炖天麻吃。
今天我就把从老家带过来的天麻用来炖土鸡吃，周末养好身体，下周再满血复活。
制作食材：主配：土鸡半只，天麻2个
配料：红枣8颗，枸杞少许，姜1块，陈皮少许，盐适量，葱花少许、胡椒粉
制作步骤：1?菜市场选择正宗土鸡，买半只。洗净，切块。
2?天麻提前泡水，洗净，红枣，陈皮、枸杞洗净，姜切片备用。
3?锅中放蒜片煮开后，放鸡肉焯水。
焯水过程中，还可放适量料酒，进一步去除腥味。
4、焯水后捞出洗净备用。
5?起砂锅，砂锅中放入适量清水，加入洗净的天麻，大火煮20分钟后捞出，切成片备用，汤保留
6?将焯水后的鸡块放入煮天麻的砂锅中，再加入两碗清水，放入天麻、姜片，陈皮，大火煮开转小火炖煮半小时左右。
7?半小时后，放入红枣和枸杞，改成中小火，慢慢再炖煮半小时左右。
8?炖好后的天麻红枣枸杞汤，汤色浓郁，很香。
9、要喝的时候，碗底放少许葱花，然后把滚烫的鸡汤盛入碗中。加一点点胡椒粉，一点点盐调味即可。
天麻炖土鸡，汤，鲜香味美，营养丰富。吃着美食却有药效的作用。对于生活在都市，生活节奏快，压力大的年轻人来说，每周炖上一锅美美的土鸡汤，是对身体的抚慰，也是心身的放松。
如果你也偶然有眩晕头痛的感觉，周末不仿自己动手做个天麻土鸡汤补补。好的，不管怎么样，大家都要好好照顾自己哦。身体健康才能吃得香睡的甜。
曾经热播的广州本地情景剧《外来媳妇本地郎》中有句歌词“最怕日日要煲靓汤”，一言道出了老火靓汤对广东人来说是必不可少的。
为什么广东人独爱喝汤？因岭南炎热多湿，大部分广府人体质偏“热”或“湿”，喝中药又太苦，于是聪明的广东人善于充分开发利用当地药材资源，结合中医药理的食补良方，慢慢地研发出各种美味的老火汤。
广府本草堂秉承着让家家户户都能喝到合适的汤，喝出健康的养生理念，引导社区居民应时进补，与广州中医药大学黄帝内经教研室合作，共同推出广府金汤四季养生系列汤膳。
中医认为人的健康与疾病，人体容貌的维护与增进，与四时气候变化有密切关系，根据春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾的原则，顺应四时阴阳变化，在食疗养生汤膳方上也作出相应改变。
广府金汤选取上等药食同源的天然道地中药原料，采用科学配方精制而成，充分保留了中药的原料的原汁原味，可使汤味更加香醇可口、功效更显现，具有方便卫生的特点。
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