不是所有餐厅，都是热门餐厅
一碗福州城市美食卡携手福州热门餐厅HOT50
持卡即享，周二全场5折（酒水除外）
酸喜·苗侗菜热门餐厅·点菜指南///
说到我国的贵州，你第一时间想到的是什么？
是宜居宜养的气候，是壮美绮丽的山川
是令人着迷的少数民俗风情……
但对一名吃货而言
往往想到的却是那里独特的美食
酸汤鱼、野猪肉、野土鸡、草蜢、蜂蛹……
所幸的是，不出福州，就有这么一家餐厅
能吃到地道的贵州苗侗菜，满足作为一名吃货的渴望
这家店就是酸喜·苗侗菜。
//福州第一家贵州苗侗菜餐厅//酸喜地点位于三坊七巷雅道巷，城市的中心处，环境闹中取静。
店里共有2层。一楼主要是就餐区，以2、4、6人桌为主。还有个可拼合的活动餐桌，最多可容纳20人左右，即使公司团建和小型宴会都能满足。
二楼则都是包厢，私密性很好。每个包厢以贵州不同的寨子名字命名，还附带着解释。
酸喜·苗侗菜但与一般的餐厅不同，酸喜最具特色的就是她原生态的苗族风情体验。
从进门处，两边身着传统苗族服饰的姑娘一声“欢迎光临”的迎接，到进店后随处可见的各式各样的苗族传统物件。如直达天顶的生命树，苗族摆酒用的长桌宴、苗族人家用来发酵的酸坛子……
餐厅里还有个小舞台。每天19:00后，不定时都有传统少数民族舞蹈和葫芦丝等表演，你可以一边享受美食一边观看表演。
总之，从店内的每个细节中，你能不出福州感受到很好的少数民族面貌和风情。
苗族传统迎客习俗：高山流水
平日里就有来过的伙伴自然懂得它的好，不用多说。但还没去过的伙伴不妨趁着这次5折日，前往打卡，让自己享受一次舌尖上的贵州美食盛宴。
//爆款！！！来了都会点的酸汤锅鱼//苗家红酸汤锅底
到酸喜不点酸汤锅底，就如同到北京不去长城，会遗憾的。从进门处就可以闻到酸味浓郁的酸汤味，让人超级开胃。曾上过《舌尖上的中国》，可以算是国民美食了。酸汤是用野生西红柿，整整发酵90天而成的。
在涮菜之前记得先盛上酸汤喝，体验酸汤带来的浓郁的酸味与清香。还可以瞬间打开你的味蕾，借着全场5折活动，多吃一些。
黑鱼姿造
与之前吃的不同，大帝发现酸喜对自家的菜品进行了全新的升级。比如这盘黑鱼姿造，除了直接上一整条之外，还可以选择姿造的呈现方式，颜值更好看了。
鱼肉都被切成了一片片，可以清晰的看到每一片鱼不同的肉质纹理，不仅吃着悦心方便，经过酸汤锅的加持后，也更加的美味，为它打call。
特别推荐：菌菇拼盘
贵州复杂多变的地理气候，盛产着各种美味的野生菌菇，也是不得不尝。在这盘拼盘里，一次性可吃到5种特色菌菇。
绣球菌、黑鸡菌、白玉菇……放入酸汤锅底，稍微涮烫一会，即可。吃着鲜美爽脆。
//令嘴刁老饕都折服的贵州招牌不容错过//对老饕来说
一道菜吃的地不地道，看重的是它的食材
马老五贵州高原牛肉
牛肉每天从贵州新鲜空运而来，没有经过任何腌制，让你吃到的是绝对的原味。生爆的做法，炒出来又香又嫩。
吃法也有讲究，与一般的筷子夹着直接食用不同，酸喜的是要配着薄荷一起吃，香辣中带着一股怪异的清香，叫人印象深刻。
贵州三宝国酒蒸猪蹄
三宝指的是天麻，杜仲和灵芝，还添加了虫草花。猪脚也是从贵州空运过来，经过蒸煮后，猪肉的油腻味都被去除了干干净净，代替的是天麻等中草药带来的独特香气。
猪肉肥香却不腻，在大帝的心目中是一道具有古早味的菜品，有妈妈的味道，十分推荐。
息烽糍粑辣子鸡
息烽是贵阳的一个下辖县，美食以辣子鸡闻名。街头小巷到处都能见到。这次酸喜也把它带到了自己的菜单中了。
用一个五彩的公鸡形器具装着，看着就十分吸睛。听店员介绍，鸡选用的也都是来自当地散养的野土鸡。从中可以再出酸喜对食材的绝对讲究。辣是它的特色，肉质紧致中不失细嫩，还带些咸。
鱼酱酸锅巴海三鲜
一端上桌，就被完全吸精了。锅巴被仙雾缭绕，美极了。
别急的吃，还有满满的仪式感。以鱼酱（来自贵州少数民族的一种传统调味品）与野生西红柿为主要调味的海三鲜倒入仙雾缭绕的锅巴里，立马给盘内的锅巴增添了更多的色彩。用小勺子一打，再轻轻一吹，菜品好看诱人到哭~
海三鲜是虾仁，鱿鱼和香菇。吃着的滋味是酸甜的。另外，虾肉的弹嫩、锅巴的嘎嘣脆结合在一起，口感也很丰富。
苗家五彩老豆花
如名字一样，豆花一共有4种颜色，黑、白、绿、黄，分别是由不同的豆类制成的。比如黑豆用的是芝麻、白色用的是黄豆……但我最喜欢的还是黑豆花。吃着是最有嚼劲的，在口里留存的时间也最长。
对了，豆花的吃法也是有讲究的。当菜品端上来的时候，你可以见到旁边附带的2碗酱菜，分别是香菇猪肉和榨菜牛肉。夹起一块豆花放入碗中，然后淋上一勺的肉酱，捣碎后一起吃，豆花的豆香混合着肉酱的咸香，一淡一重，值得吃第二次。
//体验贵州市井烟火的各色小吃值得一尝//草蜢拼蜂蛹、两耳不闻窗外事（折耳根）这2道菜就不用大帝多讲了，喜欢的伙伴自然喜欢，不喜欢的也就难强求了。食无定味，适口者珍。不过大帝倒是很喜欢，希望你也是。
丝娃娃
贵阳传统小吃之一，类似于我们吃的春卷，一张薄的面皮上包裹上各类切成丝的食材，然后卷着一起吃。
酸喜的配菜一共有12种，有虫草花、土豆丝、黄瓜、折耳根等等，喜欢什么就夹什么。
老贵阳豆腐圆子
一道很有特色的贵州特色小吃。一个个被炸得焦如黄金的豆腐圆子餐桌，夹起一个，扒开中间的切口处放入特制的蘸料，然后直接整个放入嘴里，体验爆出来的汁水与有嚼劲的豆腐迸发出来的豆香，混合味道充盈整个口腔，令人难忘。
黄袍小米渣
选用贵州高原小黄米，然后加入红糖、猪油等一起蒸制而成。打开盖子舀上一勺，小米渣融合了橙子的香味，吃起来十分绵软香甜，令人回味。但更亮点的还是它的这个创意。
还有更多……
△贵州野生桂花天麻和傣味木瓜鸭掌
当然，有食也少不了酒。苗家三年陈酿的糯米酒，喝着甜甜的，柔柔的。在一筷一勺中，体验一种微醺的感觉，也是挺好~
注：文中部分图片来源酸喜
酸喜·苗侗菜
Add：三坊七巷雅道巷59号
Tel：-
Time：周一至周日11:00-21:00
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价值98元的马老五贵州高原牛肉招牌菜1道
热门餐厅五折日须知一碗福州热门餐厅HOT50用餐Tips：
1.请大家根据餐厅接待数合理安排，文明用餐、文明等待；
2.为避免长时间排队，碗友可提前电致电餐厅咨询现场排队情况；
3.晚餐时段用餐人数较多，为避免拥挤可选择午餐段用餐；
4.部分餐厅仅个别分店参与，请碗友们看清地址，避免跑错餐厅；
5.活动期间餐厅每日备菜有限，为了杜绝浪费，让更多碗友能参与到热门福利，请大家按到场人数合理点单。
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