叹鸽与惜鸽
鸽子来源于浠水县关口镇张河村的“鸽子王”龙志红，小卒精心喂养，早晨喂食时随拍，触景生情即来小诗一首。
叹鸽作者：悠然小卒
原藉张河村，客居绿杨乡；
粉翎栖画阁，晨影铁寒窗。
亦喜亦堪忧，灰白即成双；
可叹世间人，化作天麻汤！
惜鸽作者：夜雨秋灯
传书频达意，往复双羽扬。
晨光穿云雾，暮色过河江。
寒来不辞冷，暑时翼尾黄。
愿作平安使，报得一世康。
经年老鸽去，献身天麻汤。
天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
做法
主料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，
调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，
步骤：
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
2.火腿切片，
3.葱洗净打结，
4.姜洗净切片，
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
健康提示
天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑，但产后就不宜食用，因为鸽子在怀孕时吃是补脑的，但产后有回奶的功效。注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻，其实只是鲜天麻软便于加工，功效和干天麻一样。
食物相克
天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
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