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天麻炖猪脑准备材料:猪脑、新鲜天麻、干党参、干枸杞、生姜做法：猪脑买回来后把上面的一层薄膜去掉，然后洗干净，要小心把猪脑弄烂了。新鲜天麻、干枸杞、干党参都用清水洗干净。生姜用清水洗干净后，切成生姜丝。把洗干净去掉薄膜的猪脑和洗干净的新鲜天麻、干党参、干枸杞一起放进炖盅里面，锅里面加水放入炖盅，炖2个小时就可以使用了。

天麻焖鸡准备材料：母鸡、天麻、水发冬菇、鸡汤、生姜、香葱做法：天麻用清水洗干净然后切成片，放在碗里面加水放进蒸笼里面蒸18分钟。母鸡用清水洗干净然后切成块。锅里面加油把母鸡块放进去汆一下捞出来。锅里面加油放进香葱段、生姜片炒出香味然后加入鸡汤和母鸡块，焖40分钟后加入天麻片再焖5分钟，然后勾芡加食盐调味就完成了。

天麻炖老鸭准备材料:老鸭、新鲜天麻、生姜、香葱、老陈皮、红枣、干枸杞做法:老鸭用清水洗干净然后切成大件。新鲜天麻洗干净以后放在碗里面加放进高压锅煮10分钟。锅里面加水然后把切好的老鸭肉放进去汆一下，然后捞出来。生姜用清水洗干净然后切成片，香葱用清水洗干净然后切成粒。

老陈皮、干枸杞用清水洗干净。红枣洗干净然后把里面的核去掉。把老鸭肉、生姜片、老陈皮、蒸天麻的水一起放进高压锅，加足够的水炖半个小时，然后加入天麻和枸杞炖10分钟就完成了。