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老字号

time-honored

老字号

承载了一座城市的人文和历史

虽经历数百年的商业和手工业竞争

却依然以自己的特色

独树一帜

不仅是古早美味、工艺的传承

还是一种浓厚的情怀

石狮老字号又传好消息！

你知道吗？

好消息！好消息！

第一批泉州老字号企业

认定结果公布啦！

石狮两家企业上榜

石狮新湖通草画礼品有限公司

“吴为家通草画”商标

石狮市义兴甜粿有限公司

“義興田”商标

终是实至名归！

近日，泉州市商务局公示第一批泉州老字号企业名单，日前，公示期已满，石狮新湖通草画礼品有限公司“吴为家通草画”商标和石狮市义兴甜粿有限公司“義興田”商标通过评审。

关于石狮这两家

泉州老字号企业

身为石狮人

亲又了解多少呢？

今天小编就带乃们涨涨姿势~

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草尖上的艺术石狮通草画

白、光亮，具有丝绒感，这是通草带给人的第一触感。通草画兴起于广州，主要用于出口。不过在石狮，也有一位坚守通草画的工艺美术大师，她，就是吴小锦。

通

草

画

吴小锦是泉州石狮非物质文化遗产立体通草画的第二代传人，从小热爱画画，在父亲的培养和嘱托之下，她立志要把“通草画发扬光大”。

何为通草画？

通草，又称通脱木、木通树、天麻子，在南方种植面广，取材方便，这种植物树心切成的切片，薄而半透明，有丝绒的质感，易于作画。

自成一派的立体通草画技艺

将普通的通草根茎切成薄片，一笔一画一刀地将平面的薄片变成立体的画作，是吴家不同于其他地区通草画手工艺者的拿手绝活。

工匠精神，精益求精

吴家通草画一开始和传统的通草画一样，都是平面的，缺乏立体感。年，吴小锦的父亲吴为家从泉州一带的民间羽毛雕刻、草扎工艺中得到启发，凭着对艺术执着的追求，对自家通草画进行了改良，从而发明了“立体通草画”。在光影的作用下，比起其他画作，立体通草画浮凸有致，更富变化。

青出于蓝而胜于蓝

在吴为家去世后，吴小锦承接了父辈的旗帜，继续在通草画领域探索，并在父亲原有的基础上，探索创新出新的画种——贞观香绒画和金箔画，可谓“青出于蓝而胜于蓝”。

舌尖上的美味石狮甜粿

形似满月、质地软嫩，闻着气味芳香，吃着清甜不粘牙。是什么美食让出洋过番、漂洋过海的番客们魂牵梦萦？说的就是石狮出名的小吃——甜粿。

甜

粿

石狮甜粿以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。俗话说：酒香不怕巷子深。这也是义兴甜粿的真实写照。

有何寓意？

红糖煮成糖浆，与糯米粉反复揉捏。甜蜜幸福的味道，伴随着人们的揉捏飘散开来。放入热气腾腾的蒸笼，寓意生活蒸蒸日上。

唇齿间辗转的香甜驰名内外

清代咸丰年间曾经作为贡品，传承至今已年，流行民间长久不衰，自光绪年间开始即享誉南洋。如今在石狮，传统制作的甜粿也走上了工业化的时代。

甜粿守护了闽南的正年味

年8月，“义兴甜粿”被正式确认为泉州“百年老字号”，并列为泉州市保护和促进老字号的发展名单，其产品制作工艺入选第二批石狮市级非物质文化遗产名录。

珍贵的技艺灌注着的是

工艺人的深情

古早的美味传递着的是

石狮人舌尖上的记忆

石狮的老字号

你还知道哪些？

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图片来源：网络

石狮旅游

文章整理：中国石狮网

凡百事之成也，必在敬之；其败也，必在慢之。

——《荀子·议兵》

一切事情的成功，一定在于认真敬业；如果事情失败，一定是因为怠慢疏忽。