新鲜天麻，因为富含天麻素、蛋白质、氨基酸等营养元素而被大众喜爱。口感好、全新鲜，无加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻。怎样才能最大程度的吸取营养呢？我们一起来了解下新鲜天麻吃法有哪些。
1用法一：炒食
做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。
作用：具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症。
2用法二：泡制
做法：新鲜天麻泡蜂蜜。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。
作用：主治头晕、头疼。
3用法三：代茶饮
做法：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用。
作用：可有效去肝火、明目、补肾、治高血压等症。
4用法四：慢炖
做法：天麻鸭子。鲜天麻克，生地30克，水母鸭1只（约克）。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。
作用：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
5用法五：水煮
做法：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水0克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。
作用：可用于治疗头痛目眩。
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