天麻是一种无根，无绿色叶子的兰科植物，不能吸收和制造营养，必须通过与密环菌共生才能生长发育。天麻与密环菌的关系是一种既有共生。又有寄生反寄生的关系，并在一定得发育阶段达到相对的动态平衡。因此，栽培天麻，既要麻种·又要密环菌。
天麻为我国名贵的中药材之一，干品市场价达80元每斤，但近年来天麻的产量极不稳定，退化现象较为严重，本稿介绍的栽培技术，一般每斤麻子可收10斤以上的商品天麻和5斤以上的麻种。
一、菌棒的培养：
人工栽培天麻：必须改良老密环菌棒，用纯菌种培养新菌材，才能夺得天麻高产。
1、段木准备:树种以栎树为主、砍树时间从树叶枯黄至发芽前最好，基本与砍香菇木耳架相同。树砍后锯成60-70厘米长的小段，再将段木砍成鱼尾口，根据段木大小砍二至四路，再以“#”字型架晒10-15天备用。
2、培养密环菌的时间:在栽培天麻前3-4个月为宜，天麻分夏栽和冬栽，夏栽培菌在农历正二月进行，冬栽在农历6-7进行。
3、接菌：先挖坑20-30厘米深，宽60-70厘米土坑，长根据段木长而定。先将架晒的段木平铺与坑内，每层铺5-7根，然后将菌种枝段连同木屑种撒与空隙，如此层层铺放，约3-----4层，空隙用腐殖土或湿锯末屑填实，每瓶密环菌可培养段木25斤左右，最后再覆盖腐殖土7——10厘米厚，复土呈梳背形。
4、管理：复土层经常保持湿润、阳光太强的场地应搭荫棚，土内温度达15——25摄氏度之间，坚硬木材4个月，疏松木材3个月，密环菌能上棒长好，再供栽天麻用。
二、天麻栽培：
1、菌棒选择：用作栽天麻的菌棒，其菌索要长得旺盛，粗壮、新鲜、呈板栗壳的油红色、生长点乳白色，用纯菌种接种培育的新菌棒，菌丝要分布均匀、密植，该菌种可连续传3-4代
2、种麻选择：栽培天麻的目的是想得到商品麻。要得到商品麻，麻种须用白头麻，米麻隔年后才能长成商品麻。要结合收获天麻，选用高产窝，生活力强、生长健壮质优的品种繁殖后代，淘汰染病、质嵂额、低产品种。当天采种当天栽培、最长时间不能超过三天。根据我们的实践，选种要掌握以下标准：（1）种麻要饱满、粗壮；（2）块茎完好无损、无病斑、色泽尤以顶端呈乳白色为好；（3）选用专门培育的有性繁殖的麻籽；（4）麻种大小应选择4—50克之间的块茎；（5）选栽培户从野外挖回的麻籽刚传第二代的种麻。
3、适时点种天麻：点种天麻分为春栽（3月左右）和冬栽（11月左右）。不论春栽和冬栽都要让栽培的天麻有一个接近密环菌的生长时期，以增加接菌的几率。由于密环菌生长的低温界限低于天麻萌动的温度界限，所以必须选择在天麻处于低温休眠阶段，抓住密环菌继续生长的时机及时播种天麻。这样在天麻萌动前，密环菌可继续生长侵入天麻块茎组织，待地温升到10摄氏度时天麻开始萌动，大量的密环菌也正好和天麻结合，有足够的养分供给天麻吸收利用。如果栽种不适时，密环菌和天麻同步生长，密环菌就不可能有那么多的养分供应，由于天麻是“半饥饿”状态，故产量明显下降。
室外点种法：选15——30度的油沙缓坡地，背风向阳、阴凉湿润，全面翻地后顺山势挖成长90厘米宽70厘米，深20——30厘米的坑。在坑底垫些沙土或腐殖土，再铺上一层青㭎树叶，然后平铺菌材，按鲜木夹菌棒，菌棒间隙5厘米左右，间隙用腐殖土填一部分间隙缝放入麻种。麻距大白麻15厘米小白麻7厘米，麻米可撒播，没有密环菌的地方不能放麻种。播完第一层覆土8厘米。再在上面摆一层菌棒和鲜木，播撒麻种密度同下层，每窝用麻种0.5公斤左右。一般摆放两层菌棒为宜，每窝共用菌棒及鲜木11根即可，但一层菌棒栽培的比两层产量高。也可增加营养。麻种放好后，撒一层腐殖土，用玉米芯或树叶填空隙，能增加营养源。最后盖土约12厘米，呈半月形，周边踏实在，覆土后盖上树叶保湿，四周开好排水沟。
4、科学管理：天麻随季节气候的变化可分为两个阶段。即：4——10月为生产发育期，11——次年3月为低温休眠阶段。
（1）生长发育阶段：无论是冬栽或春栽的天麻，4月份只要气温在10摄氏度以上，天麻即开始发芽，这时水分管理很重要。因天麻与密环菌都喜湿润条件，这期间应保持土壤含水量在50——75%，这时天麻生长极为有利，5、6和8、9月份在天麻的盛发期也应如此。但7月份如果地温超过30度，则必须采取降温，以免天麻生长受抑制。野外栽培天麻还要挖好排水沟，防止暴雨造成山洪的冲洗和水涝。5、6月和8、9月份可结合喷水加入0.2%磷酸二氢钾溶液作追肥。8——10月只要保持土壤湿润即可，水分不要过多，以免密环菌的菌丝过旺反吃天麻。
（2）低温休眠阶段：冬季和初春，天麻基本处于休眠状态，此时仍要加强管理，否则麻种不是烂掉就是冻死。水分管理只要保持栽培的天麻窝上的沙土表面微湿或稍干即可。如果冬季天干旱，可每隔半月喷一次清水，水分切勿过多，以免冻伤麻种或引起麻种腐烂。
5、加强病虫防治：天麻病虫应采取综合防治措施，一般在种天麻时，用四环素适量和菜子饼（7.5公斤/亩），于下种前均匀撒入土内，可起到防病治虫和增加养料的作用。另外，凡天麻场地不卫生及排水困难，积水环境的场地，不宜栽培。一定要创造适合天麻与密环菌生长的环境条件。5——7月份是害虫的繁殖季节，在其产卵时，可以用黑光灯诱杀害虫，如遇鼠害，则采用毒药毒杀或用机械扑捉。
6、适时采收加工：天麻的收获时期，是在天麻停止生长后的初冬或休眠的早春，此时天麻浆足定型，药效最高，凡大小箭麻均要加工入药。凡是白头麻不管大小一律做麻种。采挖时小心的将表土扒去，解掉菌棒，将天麻轻轻取出放入框里，有时天麻长入深土或窝外，要细心采挖，防止挖伤而影响产品的质量。
收获的商品麻要及时加工，先用清水将泥土洗尽，然后放入锅里用沙炒熟，再用竹子刀轻轻刮掉表面粗皮，洗尽后放入明矾水中漂10分钟，取出晾干。然后在火炕上烘烤，开始70——80度，2——3小时后降至50、60°，烘烤到六七成干时取出用木板压扁，最后用炭火加硫磺球（70%黄泥+30%硫磺）烘烤全干，即成半透明的乳黄色产品。
三、天麻的有性繁殖：
1、栽培天麻：剑麻10、11月份、3、4月份用木箱或其它容器，内置泥土15厘米厚，将个头肥大的剑麻4-5个，平放土内，间隔10厘米，麻嘴向上，盖土4厘米左右，土保持湿润。
2、人工授粉：5、6月份，麻苗出土，待天麻开花时，开始授粉。天麻花从下往上开，明天上午10至11点授粉，用尖嘴钳将花内"雄花帽揭开，小心夹出花粉，轻放在内腹部心窝雌花上，注意不要伤花器官。可采用杂交授粉法，异株异花授粉，杂交的麻种产量高，质量好，不易退化，抗逆性强。
3、播种：授粉后约20天左右，果实膨大，下面的果实出现裂缝时，摘上面2-3颗，裂了的果实种子已飞散，将才下的果实用双层纸包好，5天后即裂开，可抖出种子。每个果实约有2-4万里种子。
播种前30至40天先备好栽培床，栽培床基本与天麻窝同样，床内铺一层密环菌材，棒上层青㭎树叶2厘米，每平方米菌床用萌发菌3瓶，撒入青㭎树叶面，菌面再盖树叶2厘米厚，床面覆土培养。
播种前揭开菌床盖土，不要动菌床，但要求树叶变白才可使用，在菌床周围盖2厘米树叶，将天麻种子撒在青㭎叶上，每平方米播种30-40粒种子，盖2厘米树叶，覆土6厘米，管理同无性繁殖的管理方法。
一般在6、7月份播种，11月份发芽成小麻米，如采果时间和播种适当，发芽率可达4%左右，次年10月份可生长成白麻米，再按无性繁殖的方法栽培商品麻。有性繁殖可提供大量种源，而且有性繁殖的麻种不易退化，产量高，商品质量好，但有性繁殖技术要求复杂。
