昨天我兴奋地拿出双十一买的羽绒服
正面刚了一波传说中的最强冷空气
当我在喧嚣的冷风中思考人生之时
突然就想喝
那热乎乎的老广炖品
“
老广最爱的精华之味
”
炖品在广东人心目中的地位我想不用多说了
“广东人什么都吃”这句话
在炖品里更是体现地淋漓尽致
什么蛇龟蝎啊胎盘啊生肠啊都可以拿来炖汤
而且还非常好喝
接下来我就拿出我私藏的六家广州老字号炖品店
带大家在冬天里好好补补！
“
联益金牌炖品
”
多宝路上的联益金牌炖品于年开业
到今年已有34个年头了
屋内的装潢和桌椅都很老广
来这吃的也大多是附近的街坊
除了炖品，粥粉面饭也都很齐全
联益的炖品里，我最爱喝的是迷你佛跳墙
虽然不及正规佛跳墙一般高端豪华
但这碗里的内容也不少
除了鹌鹑和鸡，还有花胶鲍鱼瑶柱螺肉等各种海味
大块的花胶如同少女的娇唇一般爽口幼滑
鸡肉鹌鹑肉也都炖得非常软烂了
虽然说入口即化太俗了
但吃这碗肉真的要用吸的
连汤带肉一起吸进嘴里
感受鲜肉慢慢在舌尖融化的感觉
汤汁浓厚，饱含鸡肉鹌鹑和海味干货的精华
双重的鲜美在口腔里久久不散
从舌头一路鲜到胃里，温暖得一批！
