一、营养与功效
功效作用
天麻，主要分布于中国、尼泊尔、不丹等地，为兰科天麻属植物天麻的块茎，具有息风止痉，平肝潜阳，祛风通络的作用，常可用于治疗中风偏瘫、手足不遂、口眼波斜、肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎、神经衰弱、帕金森氏症等病症。
1.镇痛作用
用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管性头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。
2.镇静作用
天麻素(天麻甙)不仅能治疗神经衰弱和神经衰弱综合症，且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3.抗惊厥作用
天麻的多种有效成分具有抗惊厥作用，其天麻多糖能有效抑制脑部癫痫样放电。天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等有一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4.降低血压
天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5.明目、增智作用
天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
6.提高免疫力
天麻多糖具有增强机体非特异性免疫功能及细胞免疫和体液免疫的作用。天麻素注射液能够显著增强巨吞噬细胞功能、血清溶菌酶活力，对机体免疫有促进作用。
7.延缓衰老
天麻中有效成分能使血液中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶活力明显增强，起到抗氧化的作用，有助于延缓衰老。
营养价值
天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分,其含量约为0.%。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。
1.天麻多糖对改善记忆力有一定的作用，其作用机理是通过提高大脑的乙酰胆碱的含量而改善记忆力；天麻多糖可通过清除过量的自由基，起到延缓细胞的作用；天麻多糖可以促进内源性舒张血管物质的生成，抑制收缩血管物质的释放，最终起到降低血压的作用；天麻多糖具有一定的免疫调节作用；天麻多糖对抑制肿瘤细胞有一定的辅助作用。
2.天麻糖蛋白具有显著的抗凝、抗栓塞的作用。
3.天麻乙醇提取物对细菌、真菌均有一定的一直作用，并且这种物质的活性强于天麻多糖。
4.天麻素具有较好的镇静和安眠作用，对神经衰弱、失眠头痛有一定疗效。是中医治疗头痛眩晕、肢体麻木、惊痛抽搐的主药；天麻素有促进心肌细胞能量代谢，特别是在缺氧情况下获得能量的作用。此外天麻还能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量，防治心脑血管疾病。
二、注意事项
宜
天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力。对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害。对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。
忌
凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
孕
孕妇酌情服用
关于孕妇是否能吃天麻并没有明显的禁忌，但为了保险起见，临床在服用天麻时要在专业中医生的指导下酌情服用，避免出现流产。
婴
婴幼儿适量服用
天麻属于滋补之品，在婴幼儿身体健康的条件不建议服用，如有相应病症可酌情考虑。
生
天麻+鹌鹑：改善贫血
天麻+何首乌：乌发固发
克
天麻+御风草根：有令人肠结的危险
三、用法用量
1.治疗头痛目眩
鲜天麻60克、鸡蛋3个、水克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。隔日一次食。天麻可以祛风止痛，最适宜治疗内风所致的头晕。
2.缓解美尼尔综合征
将g天麻洗净切片，g瘦肉切5-6cm方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。此食疗对于辅助治疗美尼尔综合征有很大的帮助。
3.治疗高血压
将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。每日晨起，服用温热粥1次。此方法可以平肝息风，行气活血。可以辅助治疗高血压、动脉硬化。
4.治疗白发、脱发
对于遗传性白发、神经性白发、中青年白发、脂溢性脱发、神经性脱发、斑秃、全秃的治疗都有一定的帮助。将一定量的天麻、何首乌煮水服用，可以滋阴补肾，养血息风，对于治疗白发、脱发有辅助疗效。
5.治疗高血压
将猪脑1个洗净，与天麻10克共同置入沙锅内，再放入粳米克，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。可以每日晨起，服用温热粥1次。
赞赏
