赶着新一年最早的班车给大家采挖最好的天麻，养生首选。

来看看我们宁陕的天麻

新一年的天麻开始采挖了

随着生活的水平的提高

人们的饮食选择更加丰富

人们对身体的养生也是非常注重

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天麻的等级

据国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制定的药商品规格标准，天麻商品分4个等级，其等级标准为：

一级天麻：呈长椭圆形，扁缩弯曲；去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽，末端有圆盘状的凹脐形疤痕；质坚实、半透明，断面角质、牙白色；味甘微辛；每千克26支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。

二级天麻：呈长椭圆形，扁缩弯曲；去净粗栓皮，表面黄白色，具横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽，末端有圆盘状的凹脐形疤痕；质坚实，半透明，断面角质、牙白色；味甘微辛；每千克46支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。

三级天麻：呈长椭圆形，扁缩弯曲；去净栓皮，表面黄白色，具横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的芽，末端有圆盘状的凹脐形疤痕；质坚实、半透明，断面角质、牙白色或棕黄色稍有空心；味甘微辛；每千克90支以内，大小均匀，无枯炕、杂质、虫蛀、霉变。

四级天麻：每千克90支以外；凡不符合一、二、三级的碎块、空心及未去皮者均属此等；无芦茎、杂质、虫蛀、霉变。

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建议

天麻一般熬汤最好。天麻质地坚硬，有效物质难以溶出，故文火慢炖熬汤有效成分溶出多。生活中可以放在鸡汤里做成药膳，另外可放一些红枣、枸杞、生姜等。鲜香味美，营养价值极高，具有平肝熄风、祛风止痛的功效。可用于治疗血虚肝风内动的眩晕、头晕，风痰引起的眩晕、偏头疼、肢体麻木等症。从现代营养学研究证实，天麻炖鸡具有抗惊厥的作用、调节血压、增强记忆力、保护视力、提高免疫力与增强体质的作用等。。

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