蒸天麻

No.1

简介

No.1

天麻为兰科植物天麻Gastrodia?elata?B1.的干燥块茎。立冬后至次年清明前采挖,立即洗净,蒸透，敞开低温干燥。?

天麻味甘性平，归肝经，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效，可用于小儿惊风，癲痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。

No.2

炮制方法

该法于年版《中国药典》中有记载。

取原药材，除去杂质，洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。

本品呈不规则的薄片，外表皮淡黄色至黄棕色，有时可见点状排列的横环纹。切面黄白色至淡棕色。角质样，半透明，气微，味甘。

No.3

炮制作用

天麻具息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。如治偏正头疼的天麻丸(《总录》)，治风湿痹痛，关节屈伸不利的秦艽天麻汤(《医学心悟》)。药用时需将天麻切成片，使得其有效成分更易煎出，但天麻干燥后质地坚硬，不利切片，且浸润时间够长会导致有效成分的丢失，因此蒸制能有效地软化天麻，方便切制，同时可破坏酶，保存苷类成分，即所谓的杀酶保苷。

No.4

现代研究

传统炮制工艺多采用冷水浸润法，但由于天麻质地坚硬，需浸润较长时间才能软化，易造成天麻素的流失，还可能造成药材霉变。并且由于天麻中含较多黏液质，经长时间浸润，切制过程中容易黏刀，给切片带来困难。生天麻采用常压蒸制工艺，可有效避免天麻素的流失，且明显缩短了软化所需时间，耗时远低于传统浸润法。

研究发现，天麻因加工方法、温度、时间，以及干燥方法不同，可导致天麻中活性成分变化明显。新鲜天麻需经适宜方法加工后天麻素含量才能达到《中国药典》相关含量要求。煮制过程直接与水接触，会使天麻中活性成分溶解损失。

蒸制法是目前应用最广泛、最为有效的炮制加工方法，能有效避免水浸煮法易造成天麻的霉变、切片过程中的粘刀及天麻素流失的问题。不同处理方法的天麻中天麻素含量顺序为蒸制法煮制法直接加热烘制法冷冻干燥法直接晒干法。天麻素含量随蒸制温度的升高和时间的延长而逐渐升高，C蒸制1小时的天麻，其天麻素含量是同一新鲜天麻样品的6倍。

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