天麻无根无叶，是非自养型植物，要先后与紫萁小菇等共生萌发菌及蜜环菌建立和结成营养关系，要靠与它共生的这些真菌提供营养，才能萌芽、生长、开花、结实。天麻的生长离不开蜜环菌的养分供给，所以种植的天麻产量低，很大程度上是因为蜜环菌的菌种不给力，而合格的菌种是，菌索生长粗壮有力，初期为白色，成熟后变成黄白色，表面黑褐色，培养料表面有一薄层褐黑色菌皮。

蜜环菌喜欢温暖湿润的环境，菌丝生长温度范围6～30℃。以20～25℃最适宜，超过28℃时菌丝体开始老化，超过30℃时停止生长。菌丝生长最适宜的空气相对湿度为60%～70%；子实体生长要求空气相对湿度90%～95%。且需要通气良好的条件，才能生长旺盛，特别是菌索。因此，常在树根、树桩及天麻表面与空气接触部分看到菌索；而菌丝可以不需要太多空气，它能在土壤内的树根或树木组织内生长。

有12种能促进天麻种子发芽的共生萌发菌，其中以紫萁小菇菌最优良。天麻种子要靠同化侵入的萌发菌获得营养，才能萌发。菌丝接上天麻种子后5～7天，侵入天麻种子表皮后，集结在胚末端的柄状细胞外周；接菌后10天，菌丝侵入胚柄细胞，胚的分生细胞即开始分裂，胚体逐渐膨大，达到与种皮等宽的程度；接菌后20～25天，胚体长大，种皮中间凸起；40天左右，部分种子胚突破种皮，胚根伸出而发芽，逐渐发育成原球茎。

种子萌发后形成的原生球茎靠共生萌发菌提供营养，在当年生长季节中，即开始进行第一次无性繁殖，分化出新的球茎。新形成的球茎除少数接上蜜环菌能继续生长发育外，其余因单靠共生萌发菌提供的营养不能满足生长发育的需要，而逐渐衰弱死亡。被蜜环菌侵染的球茎，称为初生球茎，又叫接菌球菌，分生出的小圆茎，称为营养繁殖茎。营养繁殖茎在分生和生长阶段，仍需要从共生萌发菌获得营养。但要能接上蜜环菌，靠消化蜜环菌获得营养，才能形成健壮的新生天麻，并继续生长。

天麻与蜜环菌的关系比较复杂，天麻初生球茎和营养繁殖茎接上蜜环菌后，蜜环菌即紧贴在块茎表面，并不断分枝，以密集的菌丝束（菌索）侵入天麻皮层，天麻细胞很快解体，变为菌丝入侵的通道，形成通道细胞。在通道细胞中，菌丝将植物细胞质完全吸收，这时蜜环菌吸收利用天麻的营养，可以说是蜜环菌对天麻的寄生。

入侵的菌丝分别向天麻块茎外层和内层侵染，使天麻块茎形成寄主细胞和消化细胞。在寄主细胞内原生质并不解体，处于与蜜环菌共生的状态。而消化细胞具较旺盛的分泌活动和能量代谢活性，具有消化和吸收蜜环菌营养的生理功能，当菌丝侵入初期，包围侵入的菌丝，向内突起形成一个内吞泡，吸收入侵的蜜环菌丝中的原生质，这就是天麻“吃”蜜环菌的情况，可以说是天麻对蜜环菌的反寄生。

由此可知，天麻的消化细胞是一种寄生于蜜环菌的细胞，它能消化和吸收大量蜜环菌的营养，并成为抵御蜜环菌侵染的屏障，使其只限于中柱外围。若天麻的生长发生障碍，抵御侵染的能力大大下降，蜜环菌就会冲破屏障侵入中柱组织，使天麻块茎被完全侵染分解。因此，在天麻栽培过程中，既要注意提供充足的菌源和菌丝良好发育的物质及环境条件，使蜜环菌及时侵入天麻块茎；更要创造有利天麻块茎正常生长发育的环境条件，使天麻生理代谢旺盛，能有效地消化和吸收蜜环菌，这是人工栽培天麻夺取高产的关键。

培菌时间

一年四季都可进行，但以能适时为天麻生长提供充足的菌源为佳。一般应在栽种天麻前2～3个月进行，软杂木培菌时间短，硬杂木培菌时间长；夏、秋季节培菌时间短，冬、春季节培菌时间长。因此，春栽天麻，无论软杂木还是硬杂木，都要在前一年的9～10月份培菌；冬栽天麻，软杂木在7～8月份培菌，硬杂木在4～5月份培菌。培菌时间过长，菌材木质腐朽，蜜环菌老化；培菌时间过晚，在天麻生长季节，蜜环菌还没有长好，不能及时为天麻提供营养。因此，一定要根据天麻的栽种季节和菌材的种类，适时培菌，使之与天麻生长相适应。

培菌方法

菌棒、菌枝培养方法相同，可采取以下方法。

（1）挖坑道培养。选排水良好的油沙地作坑道，挖深30～40厘米，宽60厘米，长短按地形和培养菌材的数量而定，一般以能培养～根树棒为宜。先在坑底铺一层3～4厘米厚的基础培养料，然后放上一层接了菌种的菌棒（即在每个鱼鳞口内放入一块枣子大小的固体菌种或剪好的新鲜菌索）。棒与棒间距4～6厘米，在间距的空隙之间摆放1～2层剪好的树枝。

在树枝的两头和间隙，再放固体菌种块，每平方米用菌种2～3瓶。其上铺一层树叶或粉碎的玉米芯，再铺一层5厘米厚的基础培养料。再用同法铺树棒、树枝、菌种和基础培养料，可铺放3～4层，放至与地面平齐，盖基础培养料后，顶部覆土6～10厘米，再盖一层树叶以保湿。约40～60天，即可长好蜜环菌菌索。

（2）地上堆培法。此法适于湿度大的高寒山区，方法与坑道培养相同，只是不需要挖坑道，堆放地上即可。堆宽为两截树棒，堆高不超过60厘米。堆好后，盖上基础培养料，再盖枯枝落叶拌细沙，或盖腐殖土，忌盖泥土。

（3）培养菌床。又叫固定菌床，是将培养菌材与栽培天麻结合起来。选择适宜栽培天麻的地方，挖深30厘米，长、宽各60厘米的窖，每窖放砍好并接了菌的树棒9根，分两层，下层5根，上层4根，其操作方法与坑道培养相同。我是农人答农事，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。