一品麻堂之《天麻炖土鸡》的制作方法
主料：土鸡1只（母鸡），约两千克
辅料：天麻片30克、干辣椒、生姜、葱节、盐、熟猪油
制作步骤：
土鸡宰小块，锅内放猪油，油热下生姜爆香，然后加入鸡块，炒至金黄后出锅沥油。将炒好的鸡肉倒入高压锅内，加干辣椒，大火压40分钟，然后加入天麻片，中火炖15分钟，起锅，加适量盐调味，放上葱节即可食用。一品麻堂之《天麻煲乳鸽》的制作方法
主料：鸽子两只
辅料：天麻片25克、生姜、葱节、枸杞5克、党参10克、大枣5颗、盐
制作步骤：
鸽子冷水下锅，汆水后捞出备用。砂锅装满清水，然后放入鸽子，加姜片小火慢炖一小时。然后加入枸杞、大枣、党参，天麻片，小火炖20分钟，最后加适量盐调味，撒上葱节即可。一品麻堂之《天麻炖排骨》的制作方法
主料：排骨1.5千克
辅料：天麻片30克、葱节、干辣椒、姜块、鸡精、盐
制作步骤：
排骨砍成小段，冷水下锅，汆水后捞出。然后倒入高压锅内，加干辣椒、姜块，小火慢炖2小时。然后加入天麻片继续炖20分钟，最后放适量盐、鸡精调味，撒上葱节即可食用。扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏
