从11月份开始，进入冬麻的收货的季节，新鲜天麻营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。不仅口感比干天麻好很多，而且全新鲜，没有经过任何加工，有效成分得到了最大的保留，真正的活性天麻，所以药性远远好于干品！干天麻的吃法大家多比较清楚，对于新鲜天麻的吃法却一知半解，那么新鲜天麻的吃法有哪些呢？今天小编就给大家唠唠！
辣椒炒天麻
可以将新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。
功效：具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症。
天麻炖鱼头
将新鲜天麻洗净切片，与大鱼头，云腿等调味料一起放入炖盅内炖食，注意炖的时候要掌握火候，鱼头要先处理去除腥味。
功效：有效治疗神经衰弱等症。
天麻菊花茶
新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟带茶饮用
功效：有效去肝火、明目、补肾、治高血压等症。
天麻蒸蛋
将鲜天麻洗净切片后放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟之后即可食用。
功效：有效治疗头痛目炫等症，隔日一次食。
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