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杜编辑

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　　主办单位：郑州中粮科研设计院有限公司

　　出版周期：半月

　　ISSN：-

　　CN：41-/TS

　　出版地：河南省郑州市

　　语种：中文

　　开本：16开

　　创刊时间：

　　出版信息

　　专辑名称：工程科技I

　　专题名称：轻工业手工业

　　出版文献量：篇

　　总下载次数：次

　　总被引次数：次

　　评价信息

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　　优秀稿件；

　　目录

　　粮食流通

　　立筒仓粮情检查器的研制与应用万小进;马磊;谢昕凯;1-3

　　中温高湿地区巴西大豆安全储存技术分析王健刚;陆峰;杨文生;辛烁军;4-8

　　不同储藏条件对玉米脂肪酸值的影响王振芳;9-10+17

　　射雾车抑尘效果分析与研究胡松;董良太;马咏清;11-13

　　应用内环流控温技术对高大平房仓储藏小麦品质的影响研究任芳;李长明;刘中超;马庆贺;王明霞;耿宪洲;14-17粮食机械

　　散粮流程系统半气垫皮带机上盘槽维修更换工艺与技术的推广与应用康中利;尹祥龙;左家翰;18-20

　　一种新型仓顶气密蝶阀的研发曾占和;徐川川;魏思奇;原富林;21-23+47

　　设备在线监测预警系统的设计与实现申鹏;杨晨;申鹏程;24-30

　　木薯输送过程中的粉尘控制及处理田素芳;31-34行业综述

　　剑门豆腐及豆腐宴的发展现状及对策李婷;冉清红;35-39

　　影响超高温灭菌乳货架期品质的相关蛋白酶类研究进展王春燕;任彩霞;任向东;关志涵;柳春洋;乌恩其;牛世祯;李洪亮;40-47

　　陕西省食品企业绿色营销策略分析鲁艳威;王雪娟;李亚荣;刘萍;48-49+53

　　婚庆甜品台的制作标准研究——以《森林岛屿》为例陈永芳;50-53

　　影响无麸质面包焙烤特性的因素王嘉雯;韩爱云;54-55+58

　　兽药残留分析中样品前处理技术研究进展侯倩;李东元;刘晓萌;张晓娴;56-58

　　功能性低聚糖的应用研究进展王少伟;张金秋;戚繁;徐春祥;59-61

　　关于中式烹饪面临的机遇、挑战及可持续发展的策略分析刘文;62-64

　　米糠蛋白利用的研究进展王昕;65-67

　　微生物在食品加工中的应用探析杨雯雯;郭志芳;68-69+76

　　中式冷菜制作工艺的创新研究许伟;70-72

　　食品添加剂在固体饮料中的应用研究陈晓风;73-76

　　论“一带一路”背景下的淮扬菜文化传播策略穆标;77-79+85

　　乳制品企业质量安全风险控制措施研究沈易霖;80-82

　　粮食加工存在的问题及解决对策李显鹏;83-85

　　豆芽中4-氯苯氧乙酸钠残留现状及危害综述周芳华;86-88

　　浅谈我国辐照食品现存问题和解决方法关绮璐;89-91

　　“两区”划定工作的实践研究进展综述张轩;黄宇杰;92-95

　　山梨酸钾的作用机理、毒性与检测方法综述刘天意;陈晓峰;姜睿祺;96-98

　　地方应用型本科院校食品科学与工程开放实验室的构建李和平;魏建春;邹建;侯银臣;庄军辉;99-

　　“中医营养学”课程教学模式探索与实践——以“中医营养学绪论”为例李鑫;许月明;张爽;张冬冬;葛雯;-

　　动物实验在食品专业教学与科研中的生物危害与防护王新;张强;张春玲;彭晓丽;崔璐;-+

　　基于OBE模式食品营养类专业食品卫生与安全学的教学改革路径探讨张献领;丁志刚;杨剑婷;张齐;-工艺技术

　　超临界CO2萃取法提取菠萝蜜果皮中黄酮的工艺研究鲍玲玲;黄仁富;-+

　　柚子果胶生产工艺流程的设计韩飞;袁如英;张红强;林玉惠;陈秋鑫;-

　　蔬菜豆干的制作工艺研究孙静;李刚刚;效碧亮;张芳;王嘉怡;-

　　基于米糠油油溶剂制备植物甾醇+γ-谷维素型凝胶油研究任美洁;-

　　枇杷润喉糖制备工艺的研究祝冬青;蒋琳蕊;-+

　　TRIZ理论在提高食品加工过程天然产物浓缩效率中的应用李冰;张晓雪;贾鸿震;刘小波;张辉;张小燕;-

　　江州保安酸菜保脆工艺研究吴钰清;陈永;莫国欢;-食品科技

　　现代生物技术在食品检测领域中的应用王宏慧;任亚敏;-+

　　食品检验中重金属的检验方法研究艾珊;-

　　近红外光谱法检测小麦粉中水分、灰分含量的优势郭思思;-+

　　色谱-质谱联用技术在食品添加剂检测中的应用研究周结祥;-

　　气调包装技术在鲜切果蔬中的应用及研究进展李小丽;赵萦;-食品安全

　　转基因食品检测技术与安全性评价石琳;-

　　守护儿童食品安全——关于庆阳市儿童零食市场监管的思考徐娅茹;杜彦辉;陈德阳;-+

　　食品工程中的食品安全与供应链管理黄钜源;-

　　食品安全检测技术对食品质量安全的影响研究李建明;-+分析检测

　　稻谷水分测定方法对比与分析祝婕;-

　　关于粮油中真菌毒素检测技术分析及其应用探讨黄铭仕;-

　　气相色谱法测定食品中18种有机氯农药方法优化黄群;-

　　固相萃取-UPLC-MS/MS法测定水产品中15种磺胺类药物残留彭芸;-

　　不同鱼龄虹鳟肌肉中微量元素及重金属测定赵林同;张倩;白建军;阿不力孜·艾力;严欢;-+

　　基于主成分分析法构建五谷酸奶品质评价模型孙德伟;陈晓华;-

　　糯米中淀粉及其糊化特性探讨王新文;-+

　　固相萃取-气相色谱串级质谱联用测定水产品中的多氯联苯杨梅;-

　　高效液相色谱法测定特殊医学用途婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量朱丹丹;洪辉;吴红宇;吴芝岳;辛正杰;-

　　亚麻籽油的安全性与功能性评价曹亮;黄莉;边蕊;林妍初;赵娟;-+

　　气相色谱-质谱联用法测定黄瓜中啶氧菌酯残留量劳斐;王翻红;方亮;-

　　关于山茱萸养生酒质量的初步研究王冠男;杨莹;黄冰锋;张勤;潘杰;-

　　不同添加剂对面条品质影响的研究吴海燕;朱小芳;-

　　陶瓷包装容器中铅、镉、铜、锌向食醋迁移的研究朱晨;蒋鑫;-

　　深圳市散装蜂蜜中铝残留量的现状调查陈树娣;郑晓彬;-

　　生活饮用水水质理化指标检测结果探究杨培恒;-

　　酱油中产气代表性微生物的筛选和检测方法的建立张洁;-

　　食品理化检验分析中的质量控制张兴松;赵杨阳;潘娜;-调查报告

　　武汉市江西汤馆消费者满意度调查研究黄晗;李蕙蕙;-

　　大学生膳食结构调查与分析——以河南质量工程职业学院为例王振丽;徐明磊;王婷婷;-

　　粮食流通

　　探讨较高水分东北烘干玉米的综合管理措施王涛;姜伟;张书远;孙华;韩文才;1-3

　　出口需熏蒸农产品（含部分食品）熏蒸及海关申报流程模式研究及推广王保军;王胜利;王勇;宋军;郭海涛;付国强;4-6行业综述

　　发酵豆制品的白点问题研究进展杨熙;贾鑫;7-9+12

　　淀粉基可食性膜研究进展闫倩倩;孔青;续飞;张倩;李雨晨;张亚伟;10-12

　　食用菌及其提取物的新食品原料批准情况国内外现状分析张成梅;杨冰;王雅洁;谭红;陈恺;刘杨;13-15+18

　　食品安全背景下食品检测对食品产业发展的不足和对策杨雯雯;16-18

　　基于模糊层次分析法的河南省农产品冷链物流综合评价韩启昊;19-21+31

　　南宁大学生食生活现状调查及食农教育对策研究羽焕坤;杨媚;谭兴勇;宋家乐;黄傲;22-24

　　HACCP在传统蜂蜜麻糖加工中的应用郭晗旭;刘增然;25-28

　　罗非鱼加工废弃物的综合利用探讨梁小明;韦倩妮;吴军;戚启琼;29-31

　　关于上杭县粮食产后服务体系的现状和对策雷军;32-34

　　益生菌果蔬汁的研究现状赵晨;35-40

　　食品微生物检测体系的完善分析与研究柏松;杨英;41-43

　　粮油标准对于食品安全的重要性探究迟志才;44-46

　　食品检验检测的质量控制徐晓;47-49

　　食品微生物检验质量控制探讨与研究叶锋;50-51+54

　　水产品安全性关键控制问题的研究马军;52-54

　　生物基材料在食品包装中的应用郑大明;55-56+59

　　大数据背景下食品风险管理的问题与对策苑立莅;57-59

　　食品营养标签中的常见问题分析及其应对策略巩孟悦;60-63+73

　　茶多酚在日用品及食品中的应用郑城钦;张正艳;马存强;王佳菜;徐成成;马冰凇;周斌星;64-67

　　食品安全抽检监测工作的现状及改进措施林燕芝;68-70工艺技术

　　果酒生产工艺研究进展柯旭清;71-73

　　高血压功能性点心的制作工艺探讨李良英;74-76

　　苦菜汁饮料的工艺研究朱泽南;77-79

　　蜂蜜柠檬甘桔饮配方研究冯婉怡;罗进;罗艳萍;贤欢;甘利珍;80-83

　　软饮料主剂的生产工艺祁菊芳;84-85+99

　　葛根烘焙餐包的研发及品质改良的研究陈俊文;郑鸿;刘巧瑜;陈海光;冯莉;诸惠良;86-91

　　火龙果苹果复合乳饮料的工艺研究石文贞;92-95

　　香沙芋泥小圆子的制作工艺研究朱健;蒋明均;顾辰禹;蒋恒涛;96-99食品科技

　　农产品中二氯喹啉酸检测方法的研究进展刘志强;袁利娟;袁向山;吕文雪;-

　　高值农产品分子生物学鉴伪技术研究进展张倩瑶;梁世君;郭亚辉;-+

　　云南野生菌真空冷冻干燥技术研究马娇;唐远菊;-

　　脉冲电场在天然产物提取中的应用研究李晓娟;-

　　成像技术在食品安全与质量控制中的研究进展李亚丽;岳燕霞;-+

　　分析食品添加剂在乳饮料中的应用刘佳;汪飞;-

　　塑料食品包装的质量检验方法及应用实践探索许阿妮;-

　　食品工业废水处理技术研究赵敏;-

　　食品检测技术问题及其解决措施探析刘亚男;-

　　基于食品安全的低温烹饪技术研究刘之林;-+

　　食品检验检测的质量控制问题研究李之璇;-

　　化学技术在食品安全检测中的应用苏小平;-+营养健康

　　杂粮面条的种类及改良方法研究进展吕佳琪;贾艳菊;-食品安全

　　冷链物流食品安全监管中存在的问题及法治对策陈小芳;-

　　良品铺子保障舌尖上的安全戴庞聪;吴慧;-

　　我国的食品安全标准体系建设肖有明;赖森森;-

　　食品安全现状及安全检测技术应用分析贺林艳;-+分析检测

　　蔬菜中铜、锌、铅、镉含量测定方法的研究武慧欣;崔文龙;朱凤鸣;杨叶梅;-

　　婴幼儿乳粉中37种脂肪酸的测定王路思;王姣;连震;-+

　　大方县猕猴桃营养成分分析与评价孙海达;龙昭航;胡容;吴新文;杨昌彪;-

　　异常原料乳中大肠杆菌的分离与鉴定阿迪莱·卡哈曼;布帕提买木·麦麦提;伍麦尔·麦海提;李莲瑞;陈荟旭;张秋林;-+

　　关于天麻罐头产品质量的初步研究王冠男;吴竞;杨莹;张勤;金少勇;-

　　4种藏产食用菌中色氨酸含量的测定段世豪;何焕云;王琳琳;何峰;-+

　　食品检测中快速检测技术的探讨任亚敏;王宏慧;-

　　HPLC测定塑料食品接触材料中4,4′-联苯二酚和4,4′-二氯二苯砜迁移量李宁;王丹;张小明;朱南;王浩杰;庄棪;朱荣;-

　　液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中10种喹诺酮类药物残留湛珺雯;程泷;吴玉;李昌松;-+

　　一款保护酒精性脂肪肝的咖啡饮品孙胜利;李娜;陈颖;管剑秋;-

　　QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中噻呋酰胺的残留王瑞瑞;-+

　　微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定韭花酱中铅不确定度评定侯兰静;李玉朴;剧京亚;于趁;马慧;李阳;-

　　酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用探析姚利伟;周明洁;-

　　饮用水中重金属铅、镉的检测与风险评价张红梅;-+

　　植物源性食品中氨基甲酸酯类农药残留检测方法研究进展王高红;薛智凤;杨中瑞;侯莎;杨春;冯娟;-

　　赭曲霉毒素A量子点免疫荧光探针的制备研究彭煜珂;杨玉洁;张鑫海;马丹倪;雷佳文;-

　　牛大力HPLC指纹图谱的研究苏志恒;郑华;宋慧;王捷;梁永红;阮俊翔;-

　　UPLC测定水果制品中5-羟甲基糠醛的含量郑容;黄文平;程燕;朱德文;-+

　　南宁市售螺蛳粉中亚硝酸盐含量的检测及食用安全性分析郑艳燕;陈瑶;邓香;滕益霖;黄雪梅;覃姣;李春宏;谢云峰;-

　　食品理化检验中微量元素检验方法分析石伟;-调查报告

　　学校食堂安全风险隐患调查及分析——以A市学校食堂安全风险排查为例朱宏锴;杨健;夏冬泓;张军华;胡有庆;-

　　六安市小学生营养状况调查与对策研究何景周;周杨;-

　　浙江省年糕质量安全调查分析周玮;朱晨;-

　　粮食流通

　　工业总图运输设计与节约用地分析王翠;张戚;1-2

　　储粮害虫绿色防治技术分析王洋;李长明;刘中超;马庆贺;张瑞杰;3-5

　　港口钢板筒仓大豆防板结和板结仓清仓工艺研究与分析董良太;胡松;李瑞松;陈东升;杨东方;6-8+26

　　现代工业建筑设计的民用化思路张戚;王翠;9-10

　　玉米通风降耗技术应用措施探讨李江伟;刘源;11-13粮食机械

　　粮仓机械科技70年发展回顾袁育芬;高兰;随赛;祝婕;14-18

　　一种橡胶陶瓷化复合材料在散粮系统皮带机滚筒包胶技术中的推广与应用康中利;陈勇博;19-21

　　门机起升系统闭环控制应用研究刘少山;22-23

　　挂面车间给水设计探讨王健哲;24-26行业综述

　　蒸谷米褐变机理及脱色工艺研究进展王璐;杨海晴;任晨刚;亓盛敏;任海斌;27-31+44

　　影响起酥面包品质的因素研究进展尹硕慧;刘创;简剑锋;方嘉沁;32-36

　　传统文化背景下剑门豆腐及豆腐宴特色制作探究张萌雨;冉清红;37-40

　　刺梨加工褐变控制技术研究进展张家臣;陈礼敏;胡海军;41-44

　　江州老坛酸菜风味特色牛肉酱的工艺研究及其商业营销计划梁业惠;陈永;方小丹;莫国欢;45-48+54

　　青海青稞制品发展现状与展望唐琳;张永德;罗学刚;李世宝;张鹏;邵勇;周建;49-54

　　膜分离技术在乳品工业中的应用前景任向东;王春燕;牛世祯;祁凌;孙丽生;杨畅;李洪亮;55-60

　　影响一级玉米油返色因素的研究李亮亮;李欢;杨永;61-62+66

　　中国保健食品的历史渊源与管理制度探讨杨艳;谢惠波;63-66

　　核桃榨油的发展现状李芃荃;胡文凯;谭雪松;67-68+71

　　浅谈食品检验检测中存在的问题及应对措施王丹;69-71

　　中式面点咸馅心制作工艺分析颜卓燕;72-73+82

　　植物多酚化合物抗氧化损伤研究进展杨巍巍;邓航;李娇;洪瑞鹏;邹春兰;马越;袁子晗;李淑珍;74-78

　　基于供应链管理的高校食堂食品安全风险控制策略研究袁学青;胡贤满;79-82

　　浅析食品检测实验室质量控制与管理陈莉月;83-85

　　计算机技术在食品安全追溯体系中的应用研究李传侠;86-88

　　域外餐饮业食品安全社会共治经验与启示魏麟;89-93

　　长白山原生态叶裹食品的研究与开发分析邹春虹;94-96

　　食用菌富硒液体发酵培养及硒多糖功效研究进展罗盈依;林冬梅;郑素月;范肖宇;97-98+工艺技术

　　戚风蛋糕的制作工艺及影响因素分析李登峰;99-

　　常见胶凝剂在橙汁果冻中的应用特性研究孙静;李晓萍;李刚刚;效碧亮;-

　　芋头糜子饼干的研制杨玲玲;陈亚蓝;杨明媚;朱静;-

　　红枣甘草复合果酒加工工艺的研究刘飞;阿曼古丽;高旭升;崔凤雅;任道博;余俊生;阿卜杜外力·艾萨;-食品科技

　　仪器分析技术在食品检测中的应用及其检测过程中质量控制简述李国琛;-

　　浅谈重金属的危害及其在食品包装材料上的快速检测方法郑大明;-营养健康

　　杏鲍菇生物功能成分分析及产品开发陈亚蓝;任双;侯贺丽;朱静;梁东宝;-+

　　国内外食品营养成分表内容对比与研究李帧玉;刘健;-食品安全

　　食品生产企业质量安全提升建议李彩艳;-

　　探讨食品安全标准在食品检验中存在的问题及应对策略吴慧丽;周历;孟庆生;-

　　加强食品质量与安全控制的策略黄兵;黄景辉;-

　　食品监管“互联网+”模式探索范翔羽;-分析检测

　　米荞1号苦荞爆米花产品特性研究时小东;肖含磊;-

　　同种小麦不同粉管的配粉与优质面粉的差异分析郭子璇;韩艳芳;李沿;任国宝;郇美丽;任晨刚;-

　　油脂中抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）的电化学检测方法研究王勇;-

　　昆明市某区市售蔬菜中砷、汞含量的测定及污染评价武慧欣;崔文龙;朱凤鸣;杨叶梅;-

　　生物检测技术在食品检验中的应用张羽;-+

　　基于液相色谱-串联质谱法对竹筷中五氯酚特定迁移量研究王岚;李红艳;王瑾;张东雷;周学军;张慧敏;-

　　不同内标物在乳制品脂肪酸检测中的应用研究陈月晓;木其尔;白沙沙;徐佳佳;崔亚娟;-

　　UPLC-ESI-MS/MS法测定蜂蜜中兽药残留刘彦钊;张丽丽;江飞;-

　　兰州百合多糖的结构鉴定及其抗氧化活性研究宋硕;-

　　苗家（原生态）香草酒酒曲安全指标及特征成分分析研究邹大维;龙滢;杨鑫;-+

　　昂立1号~?优菌多颗粒（女士型）调节肠道菌群功能研究贾素中;夏祎稚;-

　　ICP-MS法测定成人奶粉中26种金属元素前处理方法比对郑咏琪;肖杰文;-

　　油菜籽中镉含量的分析何鲒;何瀚庭;兰航;汪佳林;-

　　离子交换固相萃取柱净化高效液相色谱法测定食品中赭曲霉毒素孙爱洁;-

　　白心火龙果与红心火龙果蛋白质含量比较于兰莉;王瑶瑶;-

　　大米胶稠度测定的探讨刘川友;王威;-

　　乳粉中菌落总数能力验证与质量控制分析胡金玲;陈翠;-

　　两种红豆理化品质评价陆贝尔;章海风;周萌;唐晨阳;刘宇晗;-

　　维生素KD钙片中维生素K2的测定研究和认证钱忆柔;-

　　鼠李糖乳杆菌工作菌株保存时间对微生物法检测食品中叶酸含量的影响尹玮璐;张明明;梁美丹;蒋佳希;-

　　关于铁皮石斛养生面条质量的初步研究杨莹;王冠男;刘琳;张勤;潘杰;-

　　食品中酸性橙Ⅱ号反相高效液相色谱测定方法的开发和研究张梦茹;-

　　高效液相色谱法测定泡菜中阿斯巴甜含量的不确定度评定王丽兰;周至均;王莎莎;-