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*走进昭通小草坝天麻

昭通天麻系天麻中的上品，其独特的品质享誉海内外，主要得益于本地独特的地理、气候、土壤等生态条件不可复制。古代《神农本草经》记载:天麻"久服益气力，长阴肥健，轻身延年"，李时珍在《本草纲目》中记载:天麻"治风虚、眩晕、头痛"、被古代医家尊为"珍品"。昭通天麻个大质优、外形紧凑饱满，是同类中的翘楚，其镇静、健脑、增智作用，特别适合现代生活中的脑力劳动者。

*历史文化渊源

昭通天麻盛名在外。清乾隆五十年()，四川宜宾知府为巴结皇上，邀宠幸进，特派出心腹吏员率药商、昭通天麻药农到小草坝采挖天麻，精选极品，锦匣盛装，为清高宗弘历祝寿。风气一开，谬种流传，府、县官吏以天麻为朋党之私、晋升之阶者，不绝于途，成为时弊。晚清迄至民国，每年天麻采挖节令，各地官商云集小草坝坐地收购，深山僻壤，宛然闹市，日上市量达千余公斤。

*生长习性

喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水。天麻无根，无绿色叶片，由种子到种子的2年整个生活周期中除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜环菌菌丝取得营养，生长发育。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂质壤土栽培。

*天麻的药膳食谱

天麻炖鸡材料:母鸡1只(重约g)，天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤g，调料适量。烹制方法:将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。食法、食量:佐餐或单食均可。功能:平肝息风，养血安神。适应范围:用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。

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