天麻（学名：GastrodiaelataBl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
营养成分
天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质，苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分。其含量约为0.%。另外，天麻多糖也是天麻的有限成分之一。
性质与功效
味甘、性平、入肝经、平肝熄风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
存储与食用
置于阴凉干燥处，防霉变。
与新鲜肉食炖、煮、蒸或纯煮喝汤。
天麻的作用
1、平肝熄风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛，眩晕，亦可用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适用于内风所致的头晕。内风引起的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不适合。
3、防治心血管疾病：能增加脑血流量，降低脑血管阻力、轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4、降血压：能降低血压、减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
福泽纯野生天麻与一般天麻的对比：
福泽野生天麻
市面一般的天麻
纯天然风干
用硫磺熏制
表面粗糙，色泽天然
表面光滑、色泽亮丽
必须于阴凉干燥环境中保护
任何情况下不上霉、不变质
舌味清香
味苦涩
产于秦岭山区，气候、土壤环境无污染
大多数为人工种植，各种环境一般
营养丰富，功效显著
营养成份一般，有副作用
图片对比：
福泽野生天麻实拍图
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