6月5日，贵州省毕节市大方县在贵阳市召开“第四届全国天麻会议新网通气会”。
中新网贵阳6月5日电(记者杨光振)5日，贵州省毕节市大方县在贵阳市召开“第四届全国天麻会议新网通气会”。6月8日至10日，第四届全国天麻会议将在贵州省大方县举行，聚焦产业发展热点、难点，商讨推进天麻变成为新资源食品，把药材变食材，引进厨房，端上餐桌。
近年，中国天麻栽培已逐渐由传统散户零星种植走向公司+合作社+农户的规模化种植，天麻产品也由清洗、烘干、切片等初级加工方式转向天麻胶囊、天麻冻干粉、天麻酒、天麻面条等精深加工和产品多样化发展。然而，天麻蜜环菌、萌发菌菌种退化、栽培技术创新不足、产品作为药材在市场销售时的限制、企业及产品品牌建设不足等一系列问题制约着中国天麻产业的进一步发展。
自年起，由易菇网发起，中国菌物学会、中国食用菌协会等相关机构联合举办的全国性天麻会议，先后已在湖北宜昌、北京昌平、贵州德江召开三届。全国天麻会议已成为中国天麻行业公认的唯一专业交流展示平台。
易菇网负责人赵雄介绍，在即将召开的第四届全国天麻会议上，将重点聚焦产业发展的热点和难点，召开天麻新食品原料高峰论坛，举办天麻冬荪烹饪大赛，倡导天麻由药材变食材，推动天麻产业链进一步拓展。
天麻作为一味中药材，对祛风、除湿、偏头痛、降血压有良好的药效，同时也具有安神镇静、缓降心理压力的功能。大方县副县长朱国胜说，只要完成对天麻的药理、食理科学搭配，明确天麻食品化的安全性以及食用量等，天麻就可以变成新食品原料，端上人们的餐桌。
朱国胜介绍，药市上一直有着“天麻佳品出贵州、贵州天麻数大方”的评价，贵州大方种植天麻的历史悠久，据史料记载，这里的天麻曾是奢香夫人进贡明朝的贡品，从这里出产的天麻天麻素含量高。
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