天麻全席
世界最优质的天麻，在彝良人精巧的烹饪下，除常见的炒天麻、鸡蛋蒸天麻、天麻鸡、猪脚炖天麻外，还有精致的傣味天麻丝、天麻杂粮包、天麻蛋黄派、天麻炖河鱼、天麻饺、天麻汽锅鸡、天麻丸子、天麻虾球、天麻玉米羹、鸟巢天麻、天麻蒸蛋、脆皮天麻……不知你吃过多少？也不知你用天麻还可做哪些菜，欢迎大家参与评论留言，共同做大做精我们的天麻菜系列，争取把天麻吃出文化、吃出品味！
背景资料：彝良小草坝天麻因个大、肥厚、饱满、半透明、质实无空心和天麻素含量高而举世闻名，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之称，彝良也因此而获得了“天麻故乡”和“世界天麻原产地”之美誉。为做大做强天麻产业，近年来彝良以科技为支撑、基地为基础、协会为纽带、“两菌”适用技术推广为核心、天麻交易中心和农业产业园区为平台，坚持政府主导、协会或专业合作社为主体、会员投入的发展机制，采取“公司+协会+基地+农户”的发展模式大力发展天麻产业。
据统计，年，彝良全县实施天麻菌材林基地种植6.万亩，完成天麻基地种植2.15万亩，完成两菌推广.1万瓶，实现天麻产值15.28亿元，其中种植产值9.18亿、加工产值6.1亿。
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