美食品尝（十四）：花样百吃·年夜饭--中小企业实战军师

在世界上的每一个角落，每个人都会找到属于自己的领地。

万事都很公平，给我们安排了幸福和苦恼，如何看待幸福和苦恼？那就要看我们是怎样确定幸福的指数。

只要我们在自己拥有的领地辛勤耕耘，干好自己该干的事，留心欣赏自己生活中所拥有的点滴和快乐轻松的事，就会把日子过得活色生香。

日复一日年复一年，转眼春节就快到了，今天是大年三十了。

俗话说：过了腊八就是年，进入腊月，人们就开始准备过年，白领等待着放假回乡，长辈会做家常便饭给在外工作的孩子回味乡愁。

我们祖孙三代住在一起，我属于天天美食的那帮老家伙，做好吃的是我的最重要的任务，大年三十，也就是比平时加个菜那么简单。

吃完年夜饭，一场春晚让我们等待农历新年的曙光。

土豆烧牛肉

食材准备

1、牛肉

2、土豆

3、葱段、生姜

4、盐、糖、酱油、五香粉

制作过程

1、牛肉洗净沥水切成块

2、土豆去皮切成块

3、起油锅，牛肉下锅翻炒

4、砂锅煮水至沸

5、翻炒过的牛肉移至砂锅

6、炖煮四十分钟后放入土豆

7、加五香粉、盐、糖、酱油

8、收汁起锅装盘

蒜苗炒豆干

食材准备

1、蒜苗

2、豆腐干

3、肉丝

4、盐、生抽

制作过程

1、起油锅，肉丝下锅翻炒

2、蒜苗和豆腐干下锅翻炒

3、略加水，加盐和生抽

4、蒜苗断生出锅

天麻雪梨汤

食材准备

1、天麻

2、雪梨

3、排骨

4、盐

制作过程

1、天麻、雪梨块、排骨放入砂锅里

2、加入清水炖煮约一个半小时

3、加盐后出锅

鸡蛋炒黄瓜片

食材准备

1、鸡蛋

2、黄瓜片

3、盐

制作过程

1、起油锅

2、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼

3、加入黄瓜片

4、加盐，黄瓜片断生出锅

香辣蟹

食材准备

1、梭子蟹

2、葱、姜、料酒、生抽、火锅底料、糖

制作过程

1、梭子蟹剪成块

2、起油锅，葱姜爆香

3、梭子蟹下锅并加料酒去腥

4、加糖

5、加生抽

6、加火锅底料快速翻炒出锅

酸辣白菜

食材准备

1、大白菜杆

2、辣酱

3、蒜苗、大蒜头

4、醋、盐

制作过程

1、起油锅蒜头爆香

2、白菜杆倒入锅中快炒

3、加盐→加醋→加辣酱翻炒

4、白菜杆炒软出锅

冬瓜排骨汤

食材准备

1、排骨

2、冬瓜

3、盐

制作过程

1、排骨冷水下锅煮一个半小时

2、加盐

3、冬瓜下锅煮至冬瓜断生起锅

家宴合集

1、土豆烧牛肉

2、蒜苗炒豆干

3、天麻雪梨汤

4、鸡蛋炒黄瓜片

5、香辣蟹

6、酸辣白菜

7、冬瓜排骨汤

年夜饭对于每个人来说就是记忆深处的乡愁。

这桌丰俭随意的年夜饭，有妈妈腌制的腊肉，爸爸做的腊八蒜；有妈妈做的四川泡菜，爸爸熬的羊蹄汤；有妈妈炒的回锅肉，爸爸做的面疙瘩；有妈妈的唠叨也有爸爸的爱……

年夜饭是家人团聚的日子，在这个特定的日子里可以不放鞭炮，不贴春联，但却一定要吃年夜饭，这顿饭是维系血缘亲情最温馨的浪漫。

年夜饭吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香是家的味道。

年夜饭对每家每户来说是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。

谢谢欣赏