「本文来源：陇南康县发布」中国人从古至今对于美食的追求从未停歇舌尖上萦绕着的不仅是食物烹调之后带来的美味更是别具一格的故乡情怀家乡美食所承载的绝不仅仅是厨艺或者菜系是一方水土产生一方独有美食的文化传承是游子对于故乡的眷恋更是一代人又一代人一脉相承的故乡记忆今天跟随小编打开味蕾一同品尝“康县味道”酸菜（桨水）在康县的“吃货“群中如果说起最能代表这座城的美食那酸菜（桨水）绝对是C位担当康县的浆水由芹菜、油菜、卷心菜等蔬菜发酵而成一把晒干的香椿、蒜片炝出来的浆水不论是融于面条亦或者单吃都能瞬间俘获你的味蕾据最新研究此种发酵而成的浆水还可以降尿酸不禁让人感叹康县浆水真是好吃又有益馓面饭散面饭，康县特色食物主要是用玉米或者小麦面粉为原料在滚水中一边搅拌一边撒入面粉而做成的特色饭馓饭搭配辣椒炒韭菜豆豉炒蒜苗、酸菜、咸菜、臊子、油泼辣椒等下饭菜食用爽口，营养价值较高豆花面（节节）豆花面（节节）是康县南部一种最常见的传统特色面食深受当地居民的青睐手擀好的面（节节）用水煮开后上面盖上豆花，调上酸菜配以蒜辣子、蒜苗、咸菜等小菜其味酸甜可口，清香宜人康南十大碗说起康南美食就不得不提起“事事圆满，每人有碗，人人有饭”的康南“十大碗”村宴上，康南“十大碗”是寄托阖家团圆十全十美美好祝愿的压轴大菜“十大碗”不仅荤素、咸淡搭配适中而且口感丰富不油腻，营养价值高罐罐茶美食，不仅仅是舌尖上的诱惑更是情感深处的沉淀与喜好“三层楼”罐罐茶其历史源于何时无记载但其香醇的舌尖感受已变作每个康县人心中永恒的共同记忆更成为康县人生命历程里代代传承的感情基因腊肉每到冬天勤劳的康县人民都会腌制美味的腊味只要你品尝一次康县的腊味就会被它牢牢地拴住汤浓肉鲜的腊猪腿汤香甜可口的腊排骨回味无穷的腊香肠康县腊味种类多、成色好、色香味俱全是不可错过的美食天麻炖土鸡补益上药，天麻第一自古药膳，天麻炖鸡作为康县中药材名片之一的天麻和当地走地鸡的结合可谓是养身食疗最佳拍档尤其用柴火烹饪出的天麻炖鸡不仅鲜香味美，而且营养丰富对神经衰弱、眩晕头痛有特效康县的美食当然远不止这些得益于大自然的馈赠这里一天吃四季，十餐不同味这里春夏秋冬，都是好“食”节文/李蓉