早在两千多年以前,《诗经—小雅》中就有:“陟彼北山,言采其杞”。枸杞,相信大家都对它耳熟能详了。在日常生活中,我们经常会拿它来泡水喝,因为它有很多的药用价值。但是,你们知道吗?枸杞,还能用来制作成枸杞酒噢,接下来,就让我们一起来了解一下吧!
制酒主角
枸杞
枸杞子、红果子
味甘、性平
用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明,增强免疫力、抗衰老。
药用价值
1、具有滋肾润肺、补肝明目的功效。可主治肝肾阴亏或精血不足所致的头昏目眩、视物不明、目暗多泪、五心烦热、遗精、失眠多梦、腰膝酸痛、舌红少津等症。
2、具有祛风止痉、滋阴活血、悦泽颜色、滋润皮肤、益气健身的功效。可主治妇人一切血风、上攻下注等症。
3、具有滋补肝肾、益精血、乌须发的功效。可主治精力衰减、形体消瘦、须发早白等症。
4、具有明目驻颜、轻身不老、坚筋骨、耐寒暑的功效。可主治虚羸黄瘦不能食之症。
配制方法
材料:取枸杞子克,白酒毫升。
制作方法:将枸杞子洗净晾干,与白酒共置入容器,密封浸泡7日以上便可服用。
材料:枸杞子、晚蚕沙(炒)各克,恶实(炒)、苍耳子(炒)各克,防风、天麻子(炒)、苑子根(九月九日采)各克,牛膝、恶实根(炒)各克,桔梗(炒)、羌活、秦艽、石菖蒲各60克,白酒20毫升。
制作方法:取以上13味药材细切,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封,勿令通气,浸泡7日后,过滤去渣,即成。
材料:
枸杞克,生地黄汁毫升,上等白酒1毫升。
制作方法:先将枸杞去除杂质,与白酒一起在瓷坛中浸泡7日密封坛口。然后再取鲜地黄若干,用清水冲洗干净,捣烂,绞取汁液毫升。再将生地黄汁兑入枸杞酒坛中,密封1~3个月,即可使用。
材料:枸杞子、生地黄各克,大麻子克,白酒0毫升。
制作方法:先将大麻子令熟(用油和它一起炒熟),摊去热气,生地黄切片,与枸杞子相和得所,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7~14日后,即可饮用。
注意事项
应选择颗粒饱满、色泽柔和、肉质厚实且无苦味的枸杞。除此之外,入口咀嚼时有粘牙感,枸杞和唾液接触之后会变成红黄色的为上乘。
口服:每次10~20毫升,每日两次。
腰膝酸软者,肝肾亏虚者,耳鸣头晕眼花患者。
正在感冒、发烧、身体有炎症的人群。
患有高血压或是性子过于急躁的人群。
腹泻患者,阴虚人群。
枸杞和绿茶不能同饮。
酒虽是生活中以及社交中非常重要的一种物品,但大量服用容易损伤身体健康。枸杞酒是药酒中的一种,服用之后对身体有补益作用,但是其中所含有的酒精仍旧会损伤身体中健康的脑组织。因为酒精具有亲神经的特质,对于神经具有一定的毒性,损伤脑细胞。长期过量饮酒会令大脑细胞损伤,大脑功能减退。所以切记不可贪杯!
END
参考文献:
A+医学百科网搜索“枸杞”条目
百度百科搜索“枸杞”“枸杞酒”条目
《家庭药酒》第二版田燕主编
责任编辑:媒体部陈晓清
初审:副会长张琳洁
复审:黄珍霞
终审:李琴
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