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　　郁金是多年生宿根草本。根茎肉质，肥大，黄色;根末端膨大成长卵形块根。叶基生，叶片长圆形，长30～60cm，宽10～20cm，先端尾尖，基部渐狭，叶背被短柔毛;叶柄约与叶片等长。郁金的主要成分为姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯，尚含姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。具有活血止血；行气解郁；清心凉血；疏肝利胆。主胸腹胁肋诸痛；妇女痛经；经闭；症瘕结块；热病神昏；癫狂；惊痫；吐血；血淋；砂淋；黄疸等功效；下面就随小编一起来看看郁金的功效与作用，郁金的正确吃法吧！

　　郁金的功效与作用

　　(一)活血止淤

　　根据历史记载和临床表明，郁金这种药物具有促进溶血的功效，郁金主要是对祛除淤血有很大作用，而对于止血只是起到辅助作用。

　　(二)保肝护胆

　　郁金对于肝病有一定的缓解功效，具有良好的保肝护胆的优良功效。

　　(三)止痛清心

　　郁金有利于缓解胸闷气短、月经不调、活血化瘀、肝腹胀痛等症状。

　　(四)清热解毒

　　郁金对于发热、咳嗽、痰多等症状具有缓解作用，具有凉心、凉血的功效。

　　(五)理气通气

　　郁金对于有心脏病、冠心病、尿路结实病等患者具有理气通气的功效，再配以其他药物一同用药，效果甚佳。

　　(六)抗动脉硬化

　　郁金对于中风、偏瘫、口齿不清、神情恍惚等症状具有良好的疗效。

　　(七)增强免疫力

　　郁金对于某些特定细胞、激素具有一定的抑制作用，能够相对应的增强人体的免疫能力。

　　郁金的正确吃法

　　1、郁金西芹炒肝

　　郁金虽然是一种中药材，但是也可以作为一种搭配菜肴食用。郁金炒菜是常见的郁金的食用方法之一。整个制作过程十分简单，按照正常的炒菜方式制作就可以。这道菜品无论是拌饭还是下酒都是不错的选择。为了口感和菜品色泽，可以在炒肝的时候搭配一点绿色蔬菜，比如西芹。

　　2、郁金荷叶粥

　　粥，几乎是我们中国人每天都要接触的食物，也是我们最喜欢的烹饪方式之一。郁金的食用方法也可以采用熬制成粥的方式。荷叶与郁金搭配可以起到降压的功效。粥所需要的材料非常容易找到，荷叶、粳米、冰糖、山楂一起洗净熬制就可以轻松得到香甜可口的粥。荷叶清热利湿，山楂健脾开胃，再配合郁金就能起到养生的作用。

　　3、郁金黄鳝红枣汤

　　郁金的食用方法还可以选择一些食材制作成汤，养胃可口。黄鳝肉质鲜美，制作成汤也非常好喝。将郁金、红枣、黄鳝用小火煮半个小时后加入鸡精和盐进行调味即可端桌食用。对于一些由于化疗导致白细胞下降的患者来说，这款汤是再合适不过了。日常饮用也可以活血化瘀、化痰凉血，增强体质的。

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