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《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

冬天的寒冷使得空气变得干燥，容易导致人体出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。而此时，多喝些汤水能够有效地滋养身体，让我们感到温暖舒适。下面介绍的道汤水，不仅滋阴润燥，还有补肾气的功效，非常适合在寒冷的天气中饮用。让我们一起来看看这些汤水的做法吧！

百合玉润汤

这款汤水的食材包括瘦肉、干百合、麦冬、南杏仁、桂圆和生姜，调味料有食盐和料酒。首先，将半肥瘦的猪肉切成小块，在冷水中加入生姜和料酒煮沸，将血水煮出后捞出，用清水洗净并沥干备用。将干百合清洗后，放入碗中加清水浸泡0分钟。然后，将瘦肉、百合、麦冬、南杏仁和几颗桂圆放入炖盅中，倒入适量的清水，炖煮1小时。最后，加入适量的食盐，搅拌均匀即可享用。

这道汤水中的百合富含植物性胶质和维生素C，具有滋阴润燥的功效，能够帮助改善皮肤干燥和口干舌燥的问题。麦冬则有清热潜阳、滋阴润燥的作用，对于肾阴虚引起的眩晕、耳鸣等症状有一定的缓解作用。而南杏仁具有润肺止咳、润燥化痰的功效，对于咳嗽、痰多等症状有一定的改善作用。这款汤水的味道清淡，适合整个家庭饮用。

天麻玉竹汤

这道汤水的食材包括天麻、玉竹、党参、排骨和生姜，调味料有食盐和料酒。首先，将猪肋排清洗干净后切成小块，在冷水中加入生姜和料酒煮沸，将血水煮出后捞出，用清水洗净并沥干备用。将天麻、玉竹和党参放入炖盅中，加入适量的排骨和清水炖煮1小时。最后，加入适量的食盐，搅拌均匀即可饮用。

天麻具有清热解毒、镇静安神的作用，常用于治疗头晕、失眠等症状。玉竹则有滋阴养颜的功效，可以改善肌肤干燥无光泽的问题。党参是一味重要的中药材，具有补气养阴的作用，可以提高人体的免疫力和抵抗力。这款汤水口感鲜美，适合疲劳、失眠、脾气暴躁等人士饮用。

巴戟天羊肉汤

这道汤水的主要食材有羊肉、巴戟天、党参、杜仲、生姜和枸杞，调味料有食盐和料酒。首先，选择嫩羊肉切成块状，在冷水中加入生姜和料酒煮沸，将血水煮出后捞出，用清水洗净并沥干备用。然后，准备一个炖锅，加入巴戟天、党参、杜仲、少量的生姜和羊肉，倒入适量的清水，煮沸后转小火炖煮2小时。最后，加入适量的食盐进行调味，搅拌均匀后撒上枸杞和葱花即可饮用。

巴戟天具有滋补肾阳、强壮筋骨的功效，常用于治疗腰膝酸软、气短乏力等症状。杜仲是一种珍贵的中药材，被称为"壮骨草"，可以增强骨骼的力量和承载能力，提高骨密度。这款汤水不仅具有滋补肾阳的作用，还有补血、暖胃、暖宫的功效，适合经常感到寒冷、四肢无力、胃寒的人士饮用。

总结

在寒冷的冬天，多喝些滋阴润燥、补肾气的汤水，可以有效地改善口干舌燥、皮肤干燥等问题，让我们感到舒适温暖。上面介绍了三道汤水的制作方法和功效，分别是百合玉润汤、天麻玉竹汤和巴戟天羊肉汤。这些汤水中的食材都是常见的食材，容易购买和制作。不仅味道鲜美，而且具有一定的药膳作用，对于改善体质和保健养生非常有益。

每道汤水都有其独特的功效和食材搭配，可以根据自己的需要和口味进行选择。同时，炖煮过程中的温暖和香气也会带给人们心灵的愉悦和舒适感。在享用汤水的同时，也能够感受到食材中的滋补养分对身体的滋养和调理效果。

总的来说，通过饮用这些滋阴润燥、补肾气的汤水，可以帮助我们更好地应对冬天的寒冷和干燥，保持身体的健康和舒适。选择适合自己口味和需要的汤水，将其作为日常饮食的一部分，不仅可以满足味蕾的享受，还可以获得健康和滋养。所以，不妨在这个冬天多喝点汤水，让我们的身体更加舒适和健康！

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