云南美食：天麻炖鸡！天麻炖鸡，源自云南昭通地区的传统佳肴，是一道家庭养生的食谱。这款美食将天麻与鸡完美结合，炖煮出的汤品鲜美无比，营养丰富。天麻与鸡的搭配，不仅味道上乘，更具有养生保健的功效，是中老年人的理想汤品。

昭通位于云南东北部，地理位置独特，是中原文化进入云南的重要通道，也是“南丝绸之路”的要冲。这片土地上，勤劳善良的人民充分利用了优越的自然环境，盛产高品质的天麻。而天麻炖鸡正是昭通人民对上苍恩赐的最好诠释，发展出独具特色的养生膳食。

云南昭通是我国天麻的主产地之一，这里所产的天麻个大、肥厚、完整、饱满，色泽黄白、明亮，呈半透明状，质地坚实、无空心，品质卓越。特别是昭通彝良县小草坝产的野生天麻，堪称天麻中的上品。自古就有“小草坝天麻甲天下”的美誉。这里独特的气候环境和地质地貌，使得小草坝天麻的天麻素含量居世界之首，成为治疗头痛、头晕、祛风、止痛的特效中草药。

小草坝所产的野生天麻驰名国内外市场，被誉为“云天麻”。这里的天然景观颇有声望，未经过度开发，保持了纯天然的风光。每逢周末假日，许多省城人士远道而来，只为品尝那传说中的云南美食——野生小草坝天麻炖鸡。在品尝美味的同时，也领略了大自然的神奇魅力。